2020.10.30
7-11全素商品卻含蛋 廠商聲明:外包裝誤植

統一超商將於11月2日推出蔬食品牌「天素地蔬」,被眼尖的顧客發現其中一款標示為「全素」的「華師父新植物肉餃子」成分中竟含有全蛋粉,引起非全素爭議。供應商今(30)日發表聲明表示,「全蛋粉」是標示錯誤,會馬上換包裝。統一超商表示,「天素地蔬」的商品皆經過檢驗把關,請消費者安心。

2020.10.29
春水堂推出人氣燕麥奶飲品 純素、乳糖不耐症也能喝

台灣的珍珠奶茶聞名國際,有珍珠奶茶創始始祖之稱的春水堂人文茶館,顛覆只賣傳統珍珠奶茶的元素,在11月1日冬季新品「暖心食趣」中導入目前熱門的燕麥奶品牌OATLY 聯名,推出2款細緻滑順燕麥奶飲品,讓乳糖不耐症、純素飲食者也能一嘗珍珠奶茶的美味口感。

2020.10.28
115公斤女轉素 甩58公斤變健身教練

一名100多公斤的女子愛希莉想減肥去求醫,被醫生診斷出有糖尿病初期症狀,她決定不吃藥而是改變飲食,意外開啟身體全新的世界,如今她體重恢復到標準的57公斤,身體變得更健康,甚至是幫助人變得更健康的健身教練。

2020.10.28
純素之年 香港Ovolo Hotel全面提供素食

隨著素食文化愈來愈普及,很多餐廳、cafe都推出素食菜單推廣健康生活。10月1日是世界素食日,推廣素食文化的Ovolo Hotel今年首推「純素之年」,整整一年在位於香港、澳洲的旗下餐廳、酒吧和客房服務全面提供素食,全數菜式均不使用肉類食材,成為香港首家全素酒店。

2020.10.28
統一超商首推「天素地蔬」專櫃 滿足蔬食者一日三餐

台灣蔬食商機源源不斷,一年商機上看600億元,加上疫情與健康環保意識抬頭,統一超商自去年起積極佈局蔬食版圖,今年更率先推出鮮蔬食自有品牌—「天素地蔬」,特地打造一條全素生產線,並與「漢來蔬食」、「養心茶樓」等知名蔬食餐廳聯名推出素食商品,讓「素食」及「蔬食」全方位的顧客都能安心享食,「天素地蔬」於11月2日起全台300間門市首賣,首波推出近10款商品,未來也會持續新增。

2020.10.28
養心茶樓線上旅展今開跑 蔬食下午茶套組下殺49折

蔬食為主的健康飲食是目前許多人選擇的飲食模式,為推廣讓更多人能品嘗到蔬食的美味,台北知名的中式餐廳養心茶樓從今日(28)起至11月8日止為期12天,展開年度最優惠的線上餐券銷售,最多可享49折優惠。

2020.10.27
南瓜全身都是寶 教你吃出健康

此時正是南瓜盛產季節,衛生福利部桃園醫院營養師張愛漂指出,從營養觀點來看,從橘黃色的南瓜肉到加工處理過的南瓜籽,全身都是寶。

2020.10.26
放過南瓜吧! 萬聖節南瓜燈籠遭丟棄 可煮6000萬碗湯

10月31日就是西方傳統節日萬聖節,也是近年亞洲國家的流行節日,家家戶戶的小孩都會將南瓜雕刻出怪物般的人臉,再放入蠟燭或電燈泡點亮,營造過節氣氛,但後續也衍生嚴重的食物浪費。根據英國環保公益組織Hubbub推估,今年英國恐怕會有1287萬顆南瓜的果肉,不經食用就被直接丟棄,這數量夠讓英國每個公民喝一碗南瓜湯。

2020.10.26
叫素「肉」會誤導 歐洲議會:可維持名稱

市面上許多素魚、素牛排、素豬等等名稱由植物製成的的素肉,有業者表示這樣的名稱容易造成消費者混淆,歐洲議會議員今天表示,素牛排和素香腸可維持原名稱,原因是只要有清楚標示「素食」決不會讓消費者產生混淆。並繼續在歐盟27國的餐廳和商店販售以上不含肉的純素食品。

2020.10.24
【簡單步驟做料理】 芹葉鮮食

文/妙志法師 大部分的人做芹菜料理時,一定會先將芹菜葉摘除,再去除根部;洗淨後切段、切絲、切末,煮而食之。芹菜葉如此香,為何不吃呢?我從小做菜,向來是個聽話的孩子,沒問過任何問題,此刻倒想聽媽媽的分享,於是,打電話問了80高齡的媽媽,電話那頭傳來:「不知道喔!從小就聽大人們這麼說……」這個答案讓我...

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