2021.08.02
【食說新語】 一清一甜美冬瓜

文/朱振藩 清代名醫王孟英曾說:「冬瓜,一名白瓜……諸病不忌,葷素咸宜,惟冷食則滑腸耳。」事實上,同時期的大食家袁枚,不僅認為「冬瓜之用最多」,且在《隨園食單》中,提到兩個冬瓜菜,一出自官府私房菜,另一來自寺廟中,一清一紅,各有特色,頗耐人尋味。 他寫道:「余到粵東,楊明府(漢代對郡守的尊稱,唐...

2021.08.02
【如是觀史】小霸王孫策

文/余遠炫 孫策是孫堅的長子,孫堅有江東之虎的稱號,孫策則被稱為小霸王。「霸王」指的是與劉邦爭奪天下的楚霸王項羽,項羽能征善戰,打敗天下幾乎沒有對手,孫策被稱為「小霸王」,是他具有項羽的特質,勇猛頑強。東吳的江山不是繼承來的,而是靠打仗打出來的。 孫吳的地盤不是孫堅打出來的,真正的奠基者其實是小...

2021.08.02
【大江南北】尋訪大塔寨

文/洪少霖 中國大陸閩南地區,泉州南安地形屬丘陵地帶,其山中現存為數不少古山寨遺址,至少有兩、三百處之多,大多為明清時期的產物。 南安柳城祥堂村一帶,有處大塔寨,朋友老醉曾翻山越嶺前往,他給我高德地圖(電子地圖)位置,我導航前往。未到後橋水庫,經陳田水庫,當地百姓告知其路難行,難以到達,祥堂村另...

2021.08.02
【寧靜的世界——陳景容88回顧展】 夢遊女

文/佛光山佛陀紀念館提供 大約在80年前,台灣師範大學的前身日治時代台灣高等學校的學生宿舍七星寮,曾發生一段夢遊人的往事。當曾道雄演出貝里尼的歌劇《夢遊女》時,陳景容老師因為太喜愛而一連去了三次,當場畫了夢遊女麗莎的素描,而又再畫這件溼壁畫。 展期:即日起~8月15日 時間:9:00~18...

2021.08.02
【重讀寓言】議論愚公移山

文/龔敏迪 〈愚公移山〉的寓言,引發過不少思考和議論。近年來席慕蓉在南開大學講演,回答學生就一些為了眼前的經濟利益而破壞生態的行為,認為應該學會「對地球退讓」,所以愚公移山是破壞環境,很可怕。北大教授金克木則認為:愚公努力移山,是為了方便自己以及子孫後代,但天帝最後並沒有讓山消失,不過是把山搬到別...

2021.07.30
【時光走廊】 上海大時代的浮沉 (12-9) 十年文革災難

文/徐宗懋圖文館提供 即使在計畫經濟之下,上海的分量依然重要。 儘管它的投資與建設受到約束,但是過去的工業與商業基礎使得它依然支撐著全國經濟,無可忽視,它龐大的工人隊伍甚至被視為革命力量的來源。 1966年「文革」爆發時,上海立刻登上了政治的舞台,張春橋、姚文元、王洪文等人經常北京、上海兩頭跑...

2021.07.29
【溯源集】麻黃草由來

文/陳白 麻黃,為中藥裡的發散風寒藥,麻黃科麻黃屬植物,包括三種麻黃屬的植物:草麻黃、木賊麻黃與中麻黃,為草本狀灌木,採用部位是草質莖,也是重要的藥用植物。因為它生物鹼含量豐富,是提取麻黃鹼的主要來源。 麻黃高二十至四十公分,木質莖短,或呈匍匐狀,常生長於平原、山坡、河床、草原等處。由於木質莖少...

2021.07.29
【文化瑣談】話說芒果

文/吳宏信 炎夏暑熱,正是台灣芒果的盛產期,也是民眾喜愛的水果之一。芒果經過不斷改良,如愛文、夏雪、海頓、凱特等,口味和肉質迥異,土芒果有股特殊的香氣,一般稱「本地種」、「土檨仔」,受到懷舊者的青睞。 芒果樹,巴漢辭典解釋為,Amba,一種原產印度的常綠喬木。梵文為āmra,有「菴羅」、「蓭婆...

2021.07.29
【民間史話】 鴨母王傳奇

文/謝貴文 發生於康熙六十年(一七二一)的朱一貴事件,為清代台灣史上首次大規模民變,迄今正好滿三百周年。 朱一貴為漳州長泰縣人,二十五歲來台謀生,以養鴨為業,人稱「鴨母王」。他交遊廣闊,逐漸累積聲望,成為角頭領袖。因台灣知府王珍作威作福,導致民怨沸騰,他與眾友人遂商議舉事,並以自身朱姓及反清復明...

2021.07.29
【從世界美術名作談人生】 一剪寒梅傲立雪

文/王瑋名 一九二八年,南京政府曾定梅花為我國國花,主要看中它在雪中還開出繽紛花朵,被比喻為逆境中還堅忍奮鬥,品味高而潔白自愛的精神。一九七○年代,國家處境如風中殘燭,劉家昌導演的電影《梅花》,適時鼓勵民心,而主題曲〈梅花〉也從此讓大家琅琅上口。松、竹、梅歲寒三友中,梅花和其他二植物一樣,深受畫家...

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