2020.10.29
春水堂推出人氣燕麥奶飲品 純素、乳糖不耐症也能喝

台灣的珍珠奶茶聞名國際,有珍珠奶茶創始始祖之稱的春水堂人文茶館,顛覆只賣傳統珍珠奶茶的元素,在11月1日冬季新品「暖心食趣」中導入目前熱門的燕麥奶品牌OATLY 聯名,推出2款細緻滑順燕麥奶飲品,讓乳糖不耐症、純素飲食者也能一嘗珍珠奶茶的美味口感。

2020.10.28
115公斤女轉素 甩58公斤變健身教練

一名100多公斤的女子愛希莉想減肥去求醫,被醫生診斷出有糖尿病初期症狀,她決定不吃藥而是改變飲食,意外開啟身體全新的世界,如今她體重恢復到標準的57公斤,身體變得更健康,甚至是幫助人變得更健康的健身教練。

2020.10.28
純素之年 香港Ovolo Hotel全面提供素食

隨著素食文化愈來愈普及,很多餐廳、cafe都推出素食菜單推廣健康生活。10月1日是世界素食日,推廣素食文化的Ovolo Hotel今年首推「純素之年」,整整一年在位於香港、澳洲的旗下餐廳、酒吧和客房服務全面提供素食,全數菜式均不使用肉類食材,成為香港首家全素酒店。

2020.10.28
統一超商首推「天素地蔬」專櫃 滿足蔬食者一日三餐

台灣蔬食商機源源不斷,一年商機上看600億元,加上疫情與健康環保意識抬頭,統一超商自去年起積極佈局蔬食版圖,今年更率先推出鮮蔬食自有品牌—「天素地蔬」,特地打造一條全素生產線,並與「漢來蔬食」、「養心茶樓」等知名蔬食餐廳聯名推出素食商品,讓「素食」及「蔬食」全方位的顧客都能安心享食,「天素地蔬」於11月2日起全台300間門市首賣,首波推出近10款商品,未來也會持續新增。

2020.10.28
養心茶樓線上旅展今開跑 蔬食下午茶套組下殺49折

蔬食為主的健康飲食是目前許多人選擇的飲食模式,為推廣讓更多人能品嘗到蔬食的美味,台北知名的中式餐廳養心茶樓從今日(28)起至11月8日止為期12天,展開年度最優惠的線上餐券銷售,最多可享49折優惠。

2020.10.27
南瓜全身都是寶 教你吃出健康

此時正是南瓜盛產季節,衛生福利部桃園醫院營養師張愛漂指出,從營養觀點來看,從橘黃色的南瓜肉到加工處理過的南瓜籽,全身都是寶。

2020.10.26
放過南瓜吧! 萬聖節南瓜燈籠遭丟棄 可煮6000萬碗湯

10月31日就是西方傳統節日萬聖節,也是近年亞洲國家的流行節日,家家戶戶的小孩都會將南瓜雕刻出怪物般的人臉,再放入蠟燭或電燈泡點亮,營造過節氣氛,但後續也衍生嚴重的食物浪費。根據英國環保公益組織Hubbub推估,今年英國恐怕會有1287萬顆南瓜的果肉,不經食用就被直接丟棄,這數量夠讓英國每個公民喝一碗南瓜湯。

2020.10.26
叫素「肉」會誤導 歐洲議會:可維持名稱

市面上許多素魚、素牛排、素豬等等名稱由植物製成的的素肉,有業者表示這樣的名稱容易造成消費者混淆,歐洲議會議員今天表示,素牛排和素香腸可維持原名稱,原因是只要有清楚標示「素食」決不會讓消費者產生混淆。並繼續在歐盟27國的餐廳和商店販售以上不含肉的純素食品。

2020.10.23
三機植物肉超前部署 添加維生素礦物質營養升級

製作穀物產品起家的鈺統食品公司,有感全球吹起植物肉風潮,三年前投入研發並取名「三機(Sun Gift)植物肉」。目前三機有5款植物肉上市,特色是比照動物性蛋白質的營養成分,將維生素、礦物質添加進植物肉,讓人吃植物肉也能吃到跟真肉的同樣營養。總經理謝孟甫說,希望植物肉能提供民眾除了吃動物肉類蛋白質的另一種選擇,也為減少地球碳排放盡份心力。

2020.10.22
蔬食旅客變多 卡達航空推機上純素菜單

卡達(Qatar Airways)國際航空公司最近推出了他們第一款機上純素菜單( in-flight vegan menu),所有從哈馬德國際機場飛往多哈市的商務艙乘客都可以單點這款素食菜單。經濟艙的乘客也可以在出發前提前通知預訂素食餐。

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