野外求生 認識解渴植物

文/露  |2023.08.30
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月桃樹 圖/維基百科

文/露 

人類是大自然的兒女!這句話是無庸置疑的,已經有科學研究證實,即使是生活在現代化都市建築的人類,潛意識仍然是嚮往大自然的!我們喜歡往山裡爬、往海裡游……感受動、植物帶來的心靈療癒。而山與海更是自然界裡蘊含無數寶藏的大本營!

何以這麼說呢?我們都知道,當我們到山區健行時,備妥充足的食物與水分是必要的,尤其是水分的補給。然而,看似寧靜祥和的山林,若我們對它不夠了解,不小心在山裡迷路,準備的水分又不夠時,就可能危害寶貴的生命呢!這時候,向大自然借取珍貴的資源就很重要了!但是小朋友們要注意,不是每一種植物都能任意取食的,植物都有它們的防衛之道,因此自然界裡有毒的植物不少,但相對的,救命的植物也很多喔!我們來介紹幾種最常被應用的水分補給植物吧!

解渴第一 屬秋海棠



山中救命的解渴植物,第一名當屬秋海棠了!在台灣可是有接近20種原生種喔!包含水鴨腳秋海棠、巒大秋海棠、岩生秋海棠……等。《台灣通志》中的「淡水廳志」就有提到秋海棠的妙用:「又三貂嶺多秋海棠,俗呼山海棠;幹與葉無紅線,食之可止渴。」 秋海棠喜歡生長在中低海拔林間,潮溼的岩壁上,或許這也是它多汁爽口的原因吧!摘取脆嫩的莖部,把外皮撕去後,就可直接生啃,酸酸脆脆,唾液馬上分泌了呢!

另一種常見的植物是月桃,它全身上下不僅都是寶,還是很環保的資材,在農村時代,可是不可或缺的萬用植物!月桃的根、莖、花、種子具有食用及藥用價值;葉子及葉鞘能編織籃子、包裹食物、綁粽子以及做為天然染料;另一方面,它全身皆可萃取出精油與純露,具有消炎、殺菌、抗氧化、提升能量的功效!而月桃的嫩莖當然也名列在野外止渴植物的行列之中囉!

還有什麼植物的嫩莖可以食用呢?芒草心、黃藤心……都是名單之一喔!早期上山打獵的原住民,水源與食物常常就地取材,這些植物的嫩莖當然是他們止渴良方之一:截取植物尾端較嫩的部分,去除外皮,直接啃食最嫩的那一段心部,爽脆可口、心滿意足!

酸帶鹹澀 生津止渴



除此之外,野外還有腎蕨的塊莖、酸藤葉、蛇莓、毛西番蓮……等,都是比較安全的止渴食物。但要提醒小大家,除了避開有毒植物以外,適量取用與不過食也是很重要的!

小朋友們有沒有發現:生存在野外的止渴植物,嘗起來是不是都酸中帶點鹹與澀的味道啊?就像梅子一樣,這種滋味才能帶來生津止渴的功效,讓我們不禁佩服這大自然的巧妙設計啊!

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