吃剉冰選仙草、愛玉 低脂纖維多

 |2023.06.08
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在選剉冰配料時,要注意可能隱藏的熱量。圖/資料照片

【本報台北訊】天氣炎熱,吃剉冰消暑感覺好暢快,但是在選配料時要注意可能隱藏的熱量,營養師表示,吃冰品若不想愈吃愈胖,要秉持少糖、少脂、高纖維的原則。

剉冰的配料有很多暗藏熱量的地雷,若是在減重或是需控制血糖的人須多留意。營養師說,可以多選用仙草、愛玉等熱量低的食物,也含有較多膳食纖維,或是使用新鮮水果取代水果糖漿;還可以用低脂鮮奶取代煉乳,讓熱量與糖分都減少到最低。

另外,營養師提醒,受到一般大眾喜愛的配料如蜜紅豆、蜜綠豆、蜜花豆,都是蜜過糖的澱粉,熱量自然較高,建議大家在選擇澱粉類的蜜豆時,挑一種即可。

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