【本報台北訊】台灣連鎖暨加盟協會今（1）日舉辦「流通經營者聯誼餐會新春團拜」，理事長陳翔玢表示，今年春節連鎖加盟業表現普遍理想，尤其是餐飲業一位難求，不過，2023年仍有許多問題有待解決，包括仍在進行中的俄烏戰爭，使進口原物料成本需高不下，雖有比較平緩，但與過去相較，仍在高檔，另外，人力短缺問題仍無法解決，並列今年產業兩大難題。

陳翔玢表示，日本服裝品牌Uniqlo母公司「迅銷」（Fast Retailing）已決定將替員工加薪20%，這還只是平均值，最高加薪幅度達40%。這意味著未來日本零售服務業只要是規模較小、較無競爭力的將會經過一波整理，陸續結束。希望台灣市場不要走到這一步，企業替員工加薪不是問題，但能夠緩步上升，否則對企業和產業影響甚劇。

全家便利商店會長潘進丁也表示，通膨和人力短缺這兩個課題短時間皆無法解決，尤其是食品通路深受國際原物料影響，戰爭影響產地供應鏈，食品加工業不得不反映，最終通路也只能漲價。不過，如果所得沒有增加，薪水漲幅敵不過通膨上漲速度，就會形成實質所得負成長，日本政府今年初力促企業調薪，就是為了避免消費市場長期沉浸在低檔。

潘進丁表示，未來企業無法將成本反映在售價的，可以開發不同的產品，像是全家春節推出的草莓霜淇淋，銷售成績十分亮眼，顯示高CP值的產品即便價格不低，仍能吸引消費者購買，換言之，產品開發會是在高通膨時代的重要策略。

疫後各行各業陸續展開搶人大作戰，尤其台灣少子化、人口負成長，加上疫情期間很多人力跑到外送市場，這些人力不會這麼快回流，很多行業在搶人，用最低薪資根本找不到人，各企業不得不提高薪資水平，也因此企業如何效率化、省力化，會是未來的重點。

目前很多通路業者已將收銀機改成自動刷條碼結帳，就連商品訂購、物流揀貨系統也是自動化，如何用更多的IT與數位轉型節省人力成本，將是一大課題。