食衣住行說奈米

文/原禾香 |2022.10.28
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圖/123RF

文/原禾香

生活中經常可看到、聽到奈米食品、奈米衣服、奈米房、奈米汽車……,但是奈米是什麼?它是一種米嗎?其實不是。奈米(nanometer)是一種度量衡單位,用來描述表示長度,最早由諾貝爾物理獎得主理查.費曼(Richard Feynman)在1959年提出的科學概念,1981年由IBM發明的掃描式穿隧顯微鏡,成了奈米科技重要的發明。而1986年因為德萊思勒(Eric Drexler)的《Engines of Creation》(創造的引擎:即將到來的奈米技術時代)書中提到奈米一詞,之後便如火如荼風行起來。事到如今,奈米已被用來形容極小的人事物,像奈米網紅、奈米投資、奈米保養。

細微小物 重大技術

真正的奈米到底有多細小?數學表述為1奈米等於十億分之一公尺,若用實物比喻,頭髮直徑是大約等於3~5萬奈米,真的是小到肉眼看不到也感覺不到。聰明的科學家發現,有些物質在「奈米級」尺寸下,物理、化學、生物性質也隨之改變,並被利用製造出新機能、新物性,進而帶動包含氧化、活性、導電、導熱、透光、磁性等等的科技發展,甚至變成國家機密技術,例如半導體的IC晶片奈米製程,是很重要的奈米技術。

食衣住行 無所不在

奈米科技運用於生活,往往產生不同以往的便利。例如黃金在奈米尺寸下會產生不同顏色,讓染料選擇更多采多姿,也被運用在加速酒的熟化過程;奈米級纖維可以組合出保暖、抗菌、抗輻射、防汙功能布料,做出衣服以及醫療材料如口罩、OK繃;而光觸媒(二氧化鈦)也拜奈米科技所賜,大大增加其分解汙染及消毒物質的能力,而應用奈米粒子和液體間的表面張力原理,開發出耐髒的奈米汽車塗料受到消費者歡迎。在食物、藥物方面,奈米技術則是因為分子變小,可增加營養或是讓人體消化吸收更容易。

奈米技術如此發達、方便,然而也可能存在我們看不到的風險,有些奈米材料就被歸類在法規中具有毒性的「狀態不明確之化學物質」,因此有待專家進一步提出解決之道。

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