文／旅行好農雜誌

休閒農業在台灣推廣近20年，深入觀察發現，每個精采的農業體驗行程，都有一位友善土地的好農，將自己用心栽種的農產品，轉化為精采的農業體驗活動，難怪有人說：「農村最美的風景是人。」就讓我們一起探尋宜蘭好農的草根力量，欣賞最美的風景吧！

枕頭山金棗金柑

走進位於宜蘭員山鄉的淇珍御果農場時，還有一些金棗留在樹上，拇指大、顏色橘黃的金棗是宜蘭的農特產，產量占全台80％，除了製作成多樣的加工品，如蜜餞、醋飲、健康食品……等，在枕頭山休閒農業區成立後，許多果園、加工廠紛紛轉型為休閒活動場域，發展出許多好吃好玩的體驗行程。

許錫淇指著鋪在地上風乾、準備賣往加工廠的金棗說，今年宜蘭的下雨天太誇張了，淋過雨的金棗必須晾乾、挑選過才能出貨。下雨不但影響產量，也增加品管的工作量，但是從生產到銷售，堅持顧好品質是很重要的，別小看這些金棗，到了加工場以後，可就變成了精緻又美味的伴手禮。他拿出廠商回贈的金棗巧克力、金棗牛軋糖……等美食，邊吃邊聊起他的務農故事。

圖／旅行好農雜誌

宜蘭市出生的許錫淇，考上宜蘭農工木工科，畢業後從事室內設計裝潢，經過幾年的努力，在1996年就開了公司自己當老闆，說是老闆但是很多木工要親力親為，經歷一場差點斷指的意外之後，他對電鋸的聲音感到恐懼，剛好大舅子的金棗園想找人管理，在太太的支持下，他一頭栽進了金棗的世界。

許錫淇原本是木工，在太太的支持下，他一頭栽進金棗的世界。圖／旅行好農雜誌

許錫淇說，他非農業子弟也不曾務農，自然要加倍的努力。採用草生栽培，照顧好果園生態環境，讓人安心的優質產品，自然能吸引消費者、水果商、加工廠商、休閒遊客，他們透過各種管道源源不絕而來，就像是天上來的水。

一走進溫室近看，農改場研究改良的新品種「黃水晶」和金棗果然不一樣，口感和滋味不輸日本金柑。金棗、金柑配上好農故事，當然就更有趣味了。

淇珍御果友善農場

地址：宜蘭縣礁溪鄉二結路20之3號（須事先預約）

有機茶休閒農區

祥語有機農場位於宜蘭冬山鄉中山休閒農業區，劉向群為茶農二代。剛接手茶園時，有機農業才剛萌芽，他認同有機、體認好茶的定義，以健康為首要，十多年前就率先在宜蘭冬山種植有機茶。他回憶說道，剛導入有機種植時，只要鄰近茶園噴藥，他的茶園就像害蟲的避難所，第一年剛長出的茶芽，根本不夠蟲子吃，幾乎沒有收成，為此還和父母鬧了場小小的革命。

春去秋來，一年又一年， 回望這一條有機茶路，還好他一路堅持，慢慢改變了土壤、環境，生態逐漸平衡後茶葉有了收成，只是有機茶還是產量少，較高的售價讓顧客卻步。回想剛開始賣有機茶的挫折感，至今他仍然感謝那位支持有機茶的豪氣買家。當時冬山鄉茶區知名度不高，支持有機農業理念的消費者尚未普及，喝慣一般農法種植的消費者，要他轉喝有機茶也不容易，他知道要爭取新的客源，必須差異行銷。

劉向群（左2）為茶農二代，十多年前率先在宜蘭冬山種植有機茶。 圖／旅行好農雜誌

為此他保留特色茶種、精進製茶工藝，配合中山休閒農業區成立，導入採茶製茶體驗，吸引消費者走進茶園，成功創造健康快樂的茶空間，也因而獲選為台灣亮點茶莊。茶業有別於一般農作物，有著滿滿的文化故事，公共電視「茶金」的播出，帶出茶文化路徑的起源，其實就從茶園開始。

在祥語有機農場，劉向群坐在茶桌前就像樂團指揮，將早已煮好的開水注入壺中，飄散的茶香在冷風細雨中更添溫暖，他以茶代酒，讓大家品嘗5種特色茶的回甘滋味，白鷺白茶、紅玉白茶、水仙……等。喜歡喝有機茶的朋友，中山休閒農業區以茶代酒歡迎你。

祥語有機農場

地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城路173號（須事先預約）

圖／旅行好農雜誌