【好農plus】到農村採果喫茶趣

文/旅行好農雜誌 |2022.10.24
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圖/旅行好農雜誌

文/旅行好農雜誌

休閒農業在台灣推廣近20年,深入觀察發現,每個精采的農業體驗行程,都有一位友善土地的好農,將自己用心栽種的農產品,轉化為精采的農業體驗活動,難怪有人說:「農村最美的風景是人。」就讓我們一起探尋宜蘭好農的草根力量,欣賞最美的風景吧!

枕頭山金棗金柑

走進位於宜蘭員山鄉的淇珍御果農場時,還有一些金棗留在樹上,拇指大、顏色橘黃的金棗是宜蘭的農特產,產量占全台80%,除了製作成多樣的加工品,如蜜餞、醋飲、健康食品……等,在枕頭山休閒農業區成立後,許多果園、加工廠紛紛轉型為休閒活動場域,發展出許多好吃好玩的體驗行程。

許錫淇指著鋪在地上風乾、準備賣往加工廠的金棗說,今年宜蘭的下雨天太誇張了,淋過雨的金棗必須晾乾、挑選過才能出貨。下雨不但影響產量,也增加品管的工作量,但是從生產到銷售,堅持顧好品質是很重要的,別小看這些金棗,到了加工場以後,可就變成了精緻又美味的伴手禮。他拿出廠商回贈的金棗巧克力、金棗牛軋糖……等美食,邊吃邊聊起他的務農故事。

圖/旅行好農雜誌

宜蘭市出生的許錫淇,考上宜蘭農工木工科,畢業後從事室內設計裝潢,經過幾年的努力,在1996年就開了公司自己當老闆,說是老闆但是很多木工要親力親為,經歷一場差點斷指的意外之後,他對電鋸的聲音感到恐懼,剛好大舅子的金棗園想找人管理,在太太的支持下,他一頭栽進了金棗的世界。

許錫淇原本是木工,在太太的支持下,他一頭栽進金棗的世界。圖/旅行好農雜誌

許錫淇說,他非農業子弟也不曾務農,自然要加倍的努力。採用草生栽培,照顧好果園生態環境,讓人安心的優質產品,自然能吸引消費者、水果商、加工廠商、休閒遊客,他們透過各種管道源源不絕而來,就像是天上來的水。

一走進溫室近看,農改場研究改良的新品種「黃水晶」和金棗果然不一樣,口感和滋味不輸日本金柑。金棗、金柑配上好農故事,當然就更有趣味了。

淇珍御果友善農場

地址:宜蘭縣礁溪鄉二結路20之3號(須事先預約)


有機茶休閒農區

祥語有機農場位於宜蘭冬山鄉中山休閒農業區,劉向群為茶農二代。剛接手茶園時,有機農業才剛萌芽,他認同有機、體認好茶的定義,以健康為首要,十多年前就率先在宜蘭冬山種植有機茶。他回憶說道,剛導入有機種植時,只要鄰近茶園噴藥,他的茶園就像害蟲的避難所,第一年剛長出的茶芽,根本不夠蟲子吃,幾乎沒有收成,為此還和父母鬧了場小小的革命。

春去秋來,一年又一年, 回望這一條有機茶路,還好他一路堅持,慢慢改變了土壤、環境,生態逐漸平衡後茶葉有了收成,只是有機茶還是產量少,較高的售價讓顧客卻步。回想剛開始賣有機茶的挫折感,至今他仍然感謝那位支持有機茶的豪氣買家。當時冬山鄉茶區知名度不高,支持有機農業理念的消費者尚未普及,喝慣一般農法種植的消費者,要他轉喝有機茶也不容易,他知道要爭取新的客源,必須差異行銷。

劉向群(左2)為茶農二代,十多年前率先在宜蘭冬山種植有機茶。 圖/旅行好農雜誌

為此他保留特色茶種、精進製茶工藝,配合中山休閒農業區成立,導入採茶製茶體驗,吸引消費者走進茶園,成功創造健康快樂的茶空間,也因而獲選為台灣亮點茶莊。茶業有別於一般農作物,有著滿滿的文化故事,公共電視「茶金」的播出,帶出茶文化路徑的起源,其實就從茶園開始。

在祥語有機農場,劉向群坐在茶桌前就像樂團指揮,將早已煮好的開水注入壺中,飄散的茶香在冷風細雨中更添溫暖,他以茶代酒,讓大家品嘗5種特色茶的回甘滋味,白鷺白茶、紅玉白茶、水仙……等。喜歡喝有機茶的朋友,中山休閒農業區以茶代酒歡迎你。

祥語有機農場

地址:宜蘭縣冬山鄉中山村中城路173號(須事先預約)

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