【記者陳玲芳專題報導】如果請大眾票選東西方演藝圈的「不老傳奇」，人稱「阿湯哥」的湯姆克魯斯，與「華仔」劉德華，絕對是圈內「數一數二」的影視天王。同樣年逾六旬，兩大天王究竟有何不老養生祕訣？且聽營養師怎麼說。

60歲的湯姆克魯斯，一直堅持親自演出動作場面，即使步入中年，依然身強體壯、魅力無窮；營養師高敏敏說，阿湯哥超級「忌口」，且能在生活中展現極高度「自制力」。她歸納出其「逆齡」生活8大祕訣：

圖／高敏敏提供

1.減少精緻澱粉：當蛋白質與糖分結合時，會導致「糖化作用」，這對彈力蛋白和膠原蛋白會造成許多負面影響，同時也降低了肌膚的彈性與柔軟度；另外，過多的澱粉，會導致胰島素分泌不穩，不利於血糖控制，人也會因此提早老化。

高敏敏建議，如果想吃澱粉，就以未精緻澱粉為主，如大麥、南瓜、地瓜、玉米、馬鈴薯等。

2.不吃高溫油炸物：高溫烹調的食物，容易讓養分流失，提高體內發炎風險；建議平時以蒸烤或低溫烹調，可多吃菠菜和橄欖油等。

3.多吃原型食物：蛋白質選擇白肉、乳清蛋白等，其他則以燕麥、蔬菜、堅果為主。

4.控制每日熱量：控制每日熱量攝取外，也以「原型食物」為主要選擇，並力行「少量多餐」。

5.嚴格執行有氧重訓：維持訓練量，避免運動倦怠與停滯期，以延緩老化。

6. 少量多餐：阿湯哥曾經一天進食次數高達15次，正餐以外食物，以堅果、冷凍有機藍莓等為主。

7.不碰甜食：阿湯哥會買蛋糕給團隊吃，自己卻「一口也不碰」，因為糖分攝取過高，除了肥胖之外，也容易導致發炎體質。

但凡人如我，實在很想吃甜食怎麼辦？高敏敏建議，每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好降到5%。

她以每日攝取2000kcal為例，添加糖攝取應低於200kcal（如能低至100kcal更好)，大約是25至50g糖量，亦即控制在「半糖」的概念。

8. 持續各種運動：平時可多元從事各種運動，包括爬山、划船、游泳等，融合有氧與重訓，以期維持體能的彈性與平衡。

營養師高敏敏表示，61歲的劉德華也不遑多讓，令人驚嘆的凍齡外貌，為他贏得「不老男神」封號。劉德華（華仔）是演藝圈出了名的注重養生，之前公開自己晚餐，整盤大多是蔬菜；她特別整理歸納出「華仔」的茹素養生6祕訣：

圖／高敏敏提供

1.不喝冷飲：30年來，堅持以熱飲取代冷飲，因為「熱飲」能幫助血液循環。

2.晚上7點後不進食：至隔天早餐前，應有至少10小時空腹，讓食物完全消化完畢，減少腸胃負擔；類似「輕斷食」，讓空腹時間拉長，更有利脂肪燃燒。

3.每餐7分飽：維持每餐7分飽，遵守「不把胃撐大、不暴飲暴食」原則，並放慢吃飯速度，在固定時間內吃完晚餐。

4.堅持盡量茹素：華仔從2013年開始茹素，只有在拍戲時，才會吃少量的雞肉及乳酪。

5.執行有氧運動：平日勤做30至40分鐘有氧運動，以及胸肌、腹肌訓練，維持體能的彈性與平衡；也避免運動倦怠與停滯期，延緩老化。

6.吃優酪乳麥片：將優酪乳麥片當做早餐享用，補充膳食纖維之外，也能攝取優酪乳的益生菌。

長年以來都靠「茹素」養生的「不老男神」劉德華。圖／華仔天地