中興大學育成智耕首創機能蔬果 鉻元素含量多三倍

羅智華 |2022.08.05
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中興大學育成廠商智耕創新公司,以農業科技最新栽培技術,成功栽培產出天然機能高單位鉻元素蔬果,其含量比一般蔬果多達3倍,是目前唯一純天然有機鉻元素蔬果。圖/興大提供

【記者羅智華台中報導】鉻元素為人體必需的微量元素,亦被稱為天然胰島素,可幫助預防心血管疾病、醣類及脂肪代謝。中興大學育成廠商智耕創新公司,多年來投入代謝症候群等慢性病天然機能蔬果研究開發,以農業科技最新栽培技術,成功栽培產出天然機能高單位鉻元素蔬果,其含量比一般蔬果多達3倍,是目前唯一純天然有機鉻元素蔬果。

根據國民健康署的《國民營養健康狀況變遷調查》統計,18歲以上國人糖尿病盛行率遠高於全球糖尿病盛行率,更是亞洲地區第一,每10人當中就有一人可能罹患糖尿病,不只是因為人口高齡化,更是因糖尿病已出現年輕化趨勢。

興大研發長宋振銘表示,興大育成中心目前輔導74家廠商及師生團隊,校內興創基地也提供一站式創業輔導。智耕開發出的機能性蔬果,未來將在興大合作的教學醫院推廣,將技術研發結合民生,貢獻社會。

智耕董事長黃明發表示,人體無法自行合成鉻,需由食物中來取。目前市面上許多鉻元素的營養補充品皆為化學合成的鉻,智耕團隊研發富鉻蔬果富,含有天然鉻元素,可從日常飲食補充營養。

該研發團隊由醫藥領域及農業科技領域成員組成,為科技部萌芽計畫衍生新創公司,兩年前進駐中興大學育成中心,研發栽培低鉀蔬菜及低鉀番茄解決腎臟病患者無法食用高鉀蔬果的問題,不僅獲經濟部創新研究獎,也是台灣農業領域首次拿到國發基金天使投資方案的公司。


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