佛光大學蔬食系研發三好醬 端出創意料理

羅智華 |2022.08.03
940觀看次
字級
佛光山佛光大學健康與創意蔬食產業學系師生,日前受佛大執行董事覺元法師邀請,前往佛光山桃園講堂展示蔬食廚藝研發成果。圖/佛大提供

【記者羅智華桃園報導】佛光山佛光大學健康與創意蔬食產業學系師生,日前受佛大執行董事覺元法師邀請,前往佛光山桃園講堂展示蔬食研發成果,學生運用佛大研發的三好醬來烹調滷豆乾、豆皮捲、塔香雙菇等多元菜色,健康美味兼具的創意料理,讓道場法師、師兄師姐讚不絕口,也展現佛大學子好手藝。

在蔬食系老師施建瑋帶領下,張祐昇、謝慧倩、萩庭明香音、許修得四位學生除展示系上研發的三好醬及麻辣臭豆腐、四神湯、乾拌麵等蔬食料理外,還發揮巧思、運用好手藝製作香辣餛飩、堅果和風漬蕃茄、洋芋沙拉、豆皮捲、稻荷壽司等一道道蔬食料理,現場香氣撲鼻,令人看了食指大動。

目前就讀碩士班的張祐昇談到,此次成果展示主要是運用佛光三好醬來烹調料理,透過醬料的搭配來提升豆腐、豆皮等食材滋味。而身為日本籍學生的萩庭明香音則表示,感謝覺元法師給予他們學習機會,這是自己首次參加課程外的廚藝活動,很開心創作出台日結合的稲荷壽司,並受到道場師兄師姐好評,鼓舞自己未來繼續努力鑽研蔬食食譜、研發更多新菜色。

佛大校長何卓飛表示,佛光大學健康與創意蔬食產業學系是全球高等教育獨創的特色科系,在系上老師專業教導下,學生除培養優秀廚藝,還發揮所長參與愛心義煮活動,不只前往小學帶領學童學習如何烘焙甜點,也到長照中心與安養機構陪伴長輩,展現佛光人的三好精神。

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。

 
聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2020 人間福報 www.merit-times.com
All Rights Reserved.