被控「素食不友善」 武陵農場:將素食便利化

 |2022.06.30
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彰化黃先生一行14人茹素,日前入住武陵賓館,對其素食自助餐補菜狀況不滿;武陵農場表示,當下已道歉,並退還餐費。圖/武陵農場提供

【本報台北訊】出門在外最怕沒得吃!彰化黃先生一行14人,25日入住武陵國民賓館,用餐時卻因素食自助專區補菜狀況感覺對「素食者太不友善」;對此,武陵農場表示,因黃先生報到時未登記素食,導致廚房菜量掌握不夠精確,當下已道歉並退還餐費,並且未來會「精進素食登記流程」並在販賣機「增售素食食品」讓素食者外出更便利。

對於彰化黃先生反映,武陵農場說明,黄先生25日入住宿武陵農場,一行計14人均為素食者,但於賓館報到時,未登記素食。賓館晚餐時素食區有準備素食,但因最近素食採取開放式,葷食遊客也可享用素食,加上14人未登記素食,廚房的素食菜量掌握不夠精確,重新烹作造成出菜速度太慢。

武陵農場提到,黃先生因餐廳素食供應不及,向賓館服務人員反映,賓館黃經理未出面安撫與處置,造成黃先生心生不悅。由於賓館餐廳招待客人不周,供菜不及,服務人員當下向黄先生等人道歉,並退還餐費6300元;事後主管也向當事人電話致歉,黃先生也建議,農場販賣機能夠提供素食食品,如素泡麵、素包、罐頭等。

武陵農場表示,未來將精進素食登記作業流程,掌握當日素食人數,精算每日素食人數用菜量,以滿足素食者用餐需求,並加強賓館經理處置與管理能力。此外,農場將依遊客建議,於販賣機增售素食食品。

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