展現素食力量!台北國際食品展蔬食品牌齊聚推蔬

楊旻芳 |2022.06.23
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圖/記者楊旻芳

【記者楊旻芳台北報導】素食已成為一股流行趨勢,2022年台北國際食品展在南港展覽館開展,有來自許多國家的特色食品,「台灣素食推廣協會」也在一樓K區帶領15家蔬食廠商、共35個攤位參展,另有海鮮大廠蘭陽食品極力推廣蔬食,攤位幾乎都是蔬食商品,讓民眾看見「蔬食的力量」。

本次「2022台北國際食品系列展」國家館匯集美國、加拿大、南韓、日本等23國的品牌進駐,共計1097家廠商參展,規模高達3105個展覽攤位。

2022台北國際食品展有來自美國、加拿大、南韓、日本等23國的品牌進駐。圖/記者楊旻芳

國家館的立陶宛館攤位帶來從種植到成品都有機、友善土地的品牌「AUGA奧格」濃湯,全品項VEGAN(含五辛),由義美食品代為經銷,未來將可以在義美門市購買。

立陶宛的VEGAN品牌,目前由義美食品代理經銷。圖/記者楊旻芳

美國馬鈴薯館可以看到各式各樣的馬鈴薯料理,非常萬用,現場由景文科技大學學生將馬鈴薯應用在料理中,做出美國馬鈴薯素排骨、馬鈴薯花,非常新奇又吸睛。

2美國馬鈴薯館將馬鈴薯做各式各樣的運用。圖/記者楊旻芳

素食醬料廠「菇王食品」這次也特別在食品展推出新產品純素VEGAN韓式甜辣醬,現場也開放駐點試吃。

菇王的韓式甜辣醬在台北食品展正式推出,現場開放試吃體驗。圖/記者楊旻芳

「台灣素食推廣協會」帶領15個蔬食品牌前往參加,均經過素食品認證標章,讓素食者可以安心購買。傳承40年雲林豆皮世家的富源成二代程廉登表示,蛋白質來源有動物性跟植物性,富源成是專門製作優質的黃豆製品,有豆包、豆腸、油皮、角螺等,且工廠經過ISO 22000、HACCP食品安全認證,商品在家樂福跟全聯等通路上架,甚至外銷美澳歐洲等國家,希望能將好的植物性蛋白質推廣出去,讓大家能吃得安心、健康。

體驗40年的豆皮世家富源成將優質的植物性蛋白推廣給更多人可以試吃體驗。圖/記者楊旻芳

富源成現場提供民眾試吃。圖/記者楊旻芳

另外展場中讓人眼睛為之一亮的產品還有九鼎素華「純素生魚片」,7種生魚片各有不同的口感與味道,做成各式各樣的海鮮料理相當逼真,讓民眾直呼「太像了」。

九鼎素華「純素生魚片」逼真的視覺跟口感讓人直呼太像了。圖/記者楊旻芳

從農場種植到榨油銷售皆一條龍的澳根尼特級初榨橄欖油,除了推廣油品外也做許多素食產品的推廣及運用。圖/記者楊旻芳

嘉義的百年製油老店東河製油,帶來麻油薑絲及各式素食醬料,素食者體質容易寒涼,在煮菜時加一點薑絲可以溫補身體,放在冰箱要用時、直接挖一匙使用,不用切也不用爆香即可使用,方便又快速。還有芝麻醬、芝麻油、花生醬等,全素食產線生產製造。

東和製油推出多款素食者的食品良伴。圖/記者楊旻芳

除了蔬食品牌,這次連肉品大廠大成、海鮮大廠蘭陽食品均帶著旗下的蔬食品牌參展。大成旗下新創肉neo推出「台式鹽蔬雞」,使用新創肉製作,全素也能吃,產品新奇吸引許多廠商駐足詢問,另外新創肉也推出各式各樣的全素料理包、植物肉水餃等產品。

海鮮大廠蘭陽食品大推蔬食產品,四分之三的攤位都是蔬食商品,希望能推廣全新健康的蔬食飲食理念,並且全部開放參展者駐點試吃體驗,其實「蔬食也可以很好吃」。

蘭陽食品在食品展推廣許多蔬食產品,並且直接開放試吃體驗「蔬食就是這麼好吃」。圖/記者楊旻芳

蘭陽食品的蔬食品項非常齊全,有植物肉、微波即食品等等,讓忙碌的現代人吃得方便又健康。圖/記者楊旻芳

「台灣素食推廣協會」帶領15個蔬食品牌參展,參與的蔬食品牌有井富油脂企業股份有限公司、百鮮企業有限公司、食科院國際股份有限公司、全廣食品有限公司、富源成食品工業有限公司、東和油脂開發股份有限公司、芳俊國際有限公司、楊堃興業有限公司、毓秀私房醬有限公司、四季齋食品有限公司、祥榮生物科技股份有限公司、佳饌股份有限公司、山本旺實業有限公司、布佬廚房食品有限公司、初衣食伍素食食品有限公司。

「台灣素食推廣協會」攤位設有舞台區,除了介紹蔬食廠商,另也安排營養師針對素食營養攝取進行專題講座、廚師現場料理示範、有獎徵答等活動。每天上午10時至下午2時,純素捷銳蛋白廠商也帶量測身體組成機器(inbody)免費幫民眾檢測,更精準了解自己身體的狀況。

台灣素食推廣協會舞台區每天都有精采的活動。圖/記者楊旻芳

捷銳蛋白提供免費inbody量測體驗。圖/記者楊旻芳

主辦單位提醒,2022年台北國際食品系列展於6月22日至25日展出,展覽前三日限食品餐飲專業人士入場,並於6月25日開放民眾購票入場,每張票價新台幣300元,一票可通行。


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