【王文靜看世界】 在「方糖砌成的城」──蓮霧的翻身傳奇

文/王文靜 |2022.01.19
1102觀看次
字級
蓮霧裝置藝術。圖/嘉嵐
溺水根植法的蓮霧園。圖/王文靜
枋寮──蓮霧的故鄉。圖/王文靜
蓮霧花。圖/傅天摯

文/王文靜

「一顆蓮霧,二千元 。」

我眼花了嗎 是的,一顆,不是一斤,更不是一公斤。我知道日本麝香葡萄一串二千元,但還不知道,台灣的蓮霧有此天價。

二○一八年一月的一場拍賣會,當年度的「三冠王」蓮霧,三斤以三萬元賣出,每顆折合二千元。這位蓮霧冠軍農夫來自地層下陷,海水會倒灌的屏東佳冬。

在這樣的土地,何以長出世界最頂級的蓮霧?

以前,我只知蓮霧的故鄉在南迴鐵路的起點枋寮,枋寮人也以此為榮,將火車站的候車椅,以鮮紅的蓮霧造型呈現,另類的主權宣示。「誰是第一?」後才知另有佳冬。佳冬農會總幹事林淑玲高聲地說,佳冬的蓮霧種植面積已超越枋寮,而且是出產最多蓮霧冠軍農夫的鄉鎮。

「什麼是蓮霧冠軍?」喔,政府有舉辦全國的蓮霧評鑑賽,獲選出蓮霧王。

一顆蓮霧二千元,雖是拍賣會上的造勢,但頂級蓮霧的價值不菲,是事實。為何會在超抽地下水,台灣地層下陷最為嚴重的地方?

這天,我慕名來到佳冬。這裡有一區域很特別,多次受颱風淹水之害,於是人們建新房子會築高於馬路,舊房舍則將門口墊高,大門就像被砍了腳而變短。走到廣闊的蓮霧園間,阡陌綜橫,溝渠其中,但見蓮霧樹淹泡在水裡。

淑玲總幹事解釋,這裡的蓮霧是吃海水長大。

蓮霧表皮遇溼氣易發霉,一般會保持乾燥。但種了三十年蓮霧的果農羅達隆逆境中發現機會,他把危機化為轉機,將計就計,以地下水讓蓮霧「溺水」。這是一步險棋,他在蓮霧的特定生長期把握淹水時機,謹慎不讓淹水失當而讓整棵樹死掉。溺水後的蓮霧,根系無法呼吸,於是啟動求生意志,抑制細枝亂長,將葉面養分輸送到果實,延續後代。

這樣的蓮霧,甜度、重量、脆度,遠勝於平順成長的蓮霧。後來,附近果農都爭相學習,成為佳冬的特色。

溺水的蓮霧園,管理的難度變高,聰明的農夫在果樹間的田埂布設鐵軌,讓運輸車在軌道上行走與運輸。蓮霧園的鐵道,成為佳冬一奇。

奪下一顆蓮霧二千元紀錄的農夫,就是發明「蓮霧溺水種植法」的祖師爺的兒子。可惜,我那次去佳冬時,沒見到蓮霧國王與王子。

佳冬這塊劣土地,被海風與海水環伺,土壤鹽分極高,人口始終不多,二萬人不到。但意外成為頂級蓮霧的產區,最甜的果實。這讓我想起,不知是誰說的,「平靜的湖面造就不出精悍的水手,安逸的生活造不出時代的偉人。」

如不是世界級蓮霧的產區,如不是蓮霧溺水的故事如此吸引人,我不太可能會走到佳冬。

蓮霧是荷蘭人統治期,從印尼引入台灣。初始品種,經濟價值不高,果實小又酸澀,多半是鳥吃。來到台灣近四百年,蓮霧成為傳奇,顏色從粉紅、紫紅、白色到翠綠,體型可大如巴掌,價格如此嚇人。

在余光中〈車過枋寮〉詩中說:「屏東是最甜的縣,屏東是方糖砌成的城」。如今已罕見詩中所指的甘蔗、香蕉與西瓜,但方糖砌成的屏東,由蓮霧繼續著甜甜的故事。

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。

 
聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2020 人間福報 www.merit-times.com
All Rights Reserved.