蔬食早餐會報

文/巧爾.圖/淑芬 |2021.10.16
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圖/淑芬

文/巧爾

自從台灣進入疫情警戒期,我們家姐妹群組裡,每天傳來的多半是與疫情有關的訊息。有天早上,三姐說,換個版面吧!便將她精心製作的早餐拍照傳給大家,疫情期間的「早餐會報」就從那日開始。之後,三明治、包子、饅頭、菜頭粿、芋頭粿等早餐畫面,輪番在群組裡與大家照面。

「尋常一樣窗前月,有了梅花便不同」。這些食材原是很普通一般,然而經過三姐的巧思創意,庶民早點晉身為星級美食,有玫瑰餐、孔雀餐、星型餐、八卦餐……等。

激發三姐每天早上起來做早餐的動力,源自於她原本勤勞的個性。三姐手藝巧,有著自家菜園,豐富的蔬食食材,供她手製南瓜饅頭、竹筍包,炊芋頭粿、菜頭粿;做三明治,再搭配小黃瓜、小番茄、茄子、鳳梨,藍莓、蘋果、洛神花,仙草葉等蔬果,巧手擺成一盤食材豐富又賞心悅目的早餐。疫情期間的蔬食早餐會報,便成為我們精神生活的重要資糧。

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