【創作花園】 跟著外公品茗

邱郁晴/台中市豐原區南陽國小五年一班 |2021.10.12
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邱郁晴/台中市豐原區南陽國小五年一班

外公在十歲左右開始接觸「茶道」,他之所以會有這樣的機緣,是因為阿祖以前常邀請親朋好友、左鄰右舍到家裡泡茶。阿祖泡的茶是鹿谷的凍頂烏龍茶,那是他的最愛。

外公說,鹿谷的凍頂烏龍茶,只要喝下第一口,就會有甘甜的味道在喉嚨裡徘徊,久久不去,所以喝過的人沒有一個不愛的;至於阿里山的高山茶,喝完以後,嘴巴的唾液會一整天都甜甜的哦!有一天,我好奇問外公:「為什麼茶葉是乾的?」博學多聞的外公說:「茶葉烘乾以後,才能保存得更久,同時把茶葉的好滋味鎖在裡面。」哦──原來是這樣,跟在外公身邊,我又學到新知識了。

外公泡茶時,會先將杯子用煮滾的熱水燙過,清潔殺菌,再放幾匙茶葉在茶壺裡,沖熱水,等茶葉寶寶全身舒展開來以後,就可以品茗了。不過,先別急著喝下口唷!泡好的茶要先拿到鼻尖「聞香」,一股茶葉的清香緩緩竄進鼻腔,我們還沒喝就陶醉了!

在外公身旁,讓我體驗如何品茶,品茶需要耐心,不能急躁,稀里呼嚕就無法品嘗出茶葉的好味道。時至今日,外公泡的茶香仍在我的鼻尖縈繞呢。

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