1400年前月餅爆紅 專家:一定很美味

 |2021.09.20
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新疆出土1400年前唐朝的月餅,博物館長認為很美味。圖/取自網路

【本報綜合訊】適逢中秋佳節,近日中國大陸社交平台再度翻出過去新疆出土、距今1400年前唐代的「寶相花月餅」,博物館長認為一定很好吃!網友感嘆「月餅真的不容易腐爛」、「糖太多細菌消化不了」,笑說「吃一口直接升天」,還有人透過3D列印還原它,令人垂涎三尺。

新疆博物館匯聚各種「千年成精」的點心與美食,有1960年吐魯番阿斯塔那339號墓出土的「水餃」、1972年出土的「饢」、「六瓣梅花式點心」、「麻花」和230號墓的「寶相花月餅」,各種花式點心都來自於唐代。

據博物館介紹,出土的月餅不只展現了中華民族高超的麵點製作工藝,也驗證中秋時令的節日文化已在西域普及。

「寶相花月餅」以小麥粉為原料,模壓成型再烘烤製成。

新疆出土的唐代月餅,象徵古代糕餅的高水準。圖/取自網路

新疆維吾爾自治區博物館長於志勇說,月餅約7.5公分,連珠紋路完整,是蓮瓣紋的最佳呈現,毫無疑問應是用印模製作再加工,有一定厚度,所以是烤製。

吐魯番阿斯塔那墓葬中出土過乾梨、甜瓜皮、葡萄乾、核桃、柿子、李、紅棗、桃核、杏核等乾果標本,因此於志勇想像月餅內容應含有棗、核桃、葡萄和其他果仁,一定是很美味的,它的出土也驗證唐朝豐富多彩的飲食文化,且揭示中秋時令,節日文化在吐魯番地區的普及。

據傳月餅一詞,源自南宋,中秋節吃月餅則始於明代。有一說,唐代最早稱月餅為宮餅,傳到民間,俗稱小餅、月團,但未有史料證明。網友留言指出,寶相花月餅真正的名稱應該是胡餅,而月餅名稱寶相花,體現佛教藝術的成熟與遠播,寶相是佛教用來形容如來的尊貴莊嚴,古代將「寶相花」與「搖錢樹」、「聚寶盆」合稱吉祥三寶。

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