甜蜜陷阱 高甜度水果少吃

 |2021.09.13
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台灣水果愈來愈甜,不利血糖控制,採購時應選擇升糖指數低的水果。圖/123RF

【本報綜合報導】「老闆,鳳梨有甜嗎?」陳媽媽到市場買水果,劈頭就是問甜度,因為不甜的水果小孩不愛,從果農到消費者,長期都不自覺陷入「甜蜜陷阱」。專家提醒,偏愛高甜度的水果,既吃不出水果真正的風味,更有可能吃出「糖尿人生」。

雲林基督教醫院營養室主任林旻樺指出,衛福部飲食指引建議,民眾一天要吃二到四份水果,但水果含果醣,吃太多容易三酸甘油脂過高,身體也易發炎。有人把水果取代正餐減肥,結果愈減愈肥,還有慢性疾病。

中醫師陳照青說,台灣水果確實愈來愈甜,除不利控制血糖,太甜的水果吃多了易刺激分泌胃酸,引發胃食道逆流、脹氣等疾病,建議改吃蘋果、芭樂這類甜度不高、升糖指數低的水果。

高雄市醫師公會理事長、小兒科醫師賴聰宏說,水果雖有維生素和膳食纖維,但糖度也高,家長常誤以為水果多吃沒關係,甚至打一大杯果汁讓孩子喝,「這樣吃,糖分恐是合理量的好幾倍!」

賴聰宏指出,吃進大量水果糖分,血糖會快速升高,促使胰島素大量分泌,血糖劇烈起落,孩子會容易昏睡。

另有家長發現孩子吃完水果,情緒會比較亢奮,可能是因為水果愈來愈甜,逐漸有「糖成癮」症狀,不吃甜的就覺得渾身不對勁。

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