棄賣洋酒高薪轉賣素食 鄧穎皓吃素練瑜伽找回健康

楊旻芳 |2021.08.06
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左圖為鄧穎皓,曾為酒品通路業務的鄧穎皓,目前改為推廣健康的植物奶商品。圖/鄧穎皓提供

【記者楊旻芳台北報導】曾在全球第二大的洋酒集團擔銷售主管的鄧穎皓,為工作每天熬夜喝酒,十多年後變胖壓迫脊椎、三高上身,他猛然驚醒開始吃素、學佛法練瑜伽,最後放棄百萬年薪,改賣素食,立志推廣蔬食、環保,2017年創辦維根小鎮品牌,推廣植物奶、無酒精啤酒、素肉片、麥片等產品,走出一條路也找回健康。

酒商生活10年  天天吃肉喝酒

鄧穎皓是全球第二大洋酒集團台灣保樂力加的通路行銷業務主管,主要負責台灣通路行銷,工作內容從白天的產品策略行銷到晚上的通路應酬,吃完晚餐後開始跟經銷商到酒店、餐廳、pub開始應酬喝酒,通常一晚一攤、兩攤,到半夜1.2點繼續夜夜笙歌,一周有3-5天都是這樣的生活,一開始有很多人羨慕他的公司可以花錢讓他去玩樂,不過鄧穎皓說,這種日子一開始如魚得水,但把魚放在酒裡,日子久了也會承受不住。

鄧穎皓在酒品業工作10餘年,天天吃肉喝酒的日子讓他的健康狀況亮起紅燈。圖/鄧穎皓提供

在2013年,當時才32歲的他,因為天天吃肉喝酒的身體開始出現問題,開始出現三高(高血壓、高血脂、高血糖)開始吃藥控制、還有因為變胖椎間盤突出需要換脊椎,他訪遍名醫後,醫生告訴他要做三件事:減重、復健跟做瑜珈。於是他也開始吃素。

為健康轉吃素

其實鄧穎皓結婚後,鄧太太看了「真原醫」這本書,跟他說:「我們不要吃肉好不好?」,當時他拒絕,太太則吃吃海鮮素,一段時間後改吃全素。他因此和太太分開吃飯一年,直到身體健康亮紅燈後,他才認真吃健康素。

吃素後健康有很大的改善,加上做瑜伽復健,體重下降、三高恢復正常指數,他思考改變飲食和健康之間的關係,加上看紀錄片「畜牧業的陰謀」、「 救命飲食」 ,了解到吃了在不人道的飼養環境、養殖過程的牲畜肉類,回到身上就是不好的。

鄧穎皓分享畜牧業的陰謀帶給他飲食上的啟發。圖/取自網路
鄧穎皓分享畜救命飲食讓他改變對飲食和健康之間的關係。圖/取自網路

酒對於人體不好

他說,學習佛法,在金剛經裡學到「空性」。一體兩面,意識和想法很重要,看待是什麼就是什麼。雖然他不想再燈紅酒綠的生活,但賣酒待遇好他還是找理由搪塞。後來,鄧穎皓發現,其實喝酒會感到快樂,是氛圍造成的,深入了解酒,愈知道酒是不好的。

放棄高薪轉型成素食食品進口商

鄧穎皓有想過想離開酒業,但百萬年薪讓他一直無法放棄,直到有一年遇到升遷機會,雖然薪資會上升,但應酬會更加頻繁,他發現那樣的生活不是他想要的才離職。

他說,在酒品業10幾年間,平常都買西裝、名錶、名車,在高物慾的狀況下要離開酒業很困難,但他心想,若這次接受升遷,會陷入更深無法自拔。

當時已經吃素,偶而會找同事去吃素,不過出去應酬酒喝到7-8成需要吃些東西墊墊胃,但整桌掃過全都是肉,沒半個青菜,還是得將肉下肚。

他回憶,當時就像在海上浮浮沉沉的蠟燭,隨時都像要被大海給淹沒,讓他意識到想導正別人自己需先站穩腳步,自己要先上岸當一個燈塔,然後指引靠近的人們。

右1為鄧穎皓,在咖啡展推廣植物奶飲品。圖/鄧穎皓提供

鄧穎皓在無肉市集推廣植物奶飲品。圖/鄧穎皓提供

鄧穎皓目前致力於推廣植物奶飲品。圖/鄧穎皓提供

發揮專長打素食通路  讓素食普及在日常生活

離開酒業,鄧穎皓在大飯店當主管一年,負責餐廳規劃,他向主管提議,希望能去除魚翅等對生態嚴重影響的餐點,增加蔬食選項。主管認為提議很好,但需要長達10-20年去慢慢做轉型。鄧穎皓於是決定自行創立公司,推廣蔬食。

2017年8月鄧穎皓創立維根小鎮,發揮他在酒商打通路的專長,以方便購買素食產品為主,販售台灣的素肉、 穀物麥片,並且要符合好純善食真好物,他說,素食跟葷食都不能代表健康,真正要健康成分相對要天然,不過當食物變成食品就不可能百分之百天然,因此選擇相對健康,對人體相對健康的選擇,不能有過多的添加物及化學成分。

因緣際會下鄧穎皓結識素食餐廳老闆說:「既然你有這麼多的好商品,那怎麼不供貨給我?」因此品牌除了經營電商、也開始朝向B to B的方式營運,將商品打進各大超級市場及餐廳等等通路。

鄧穎皓目前致力於推廣植物奶飲品。圖/鄧穎皓提供

2018年植物奶進軍台灣  維根小鎮開始推植物奶

在2018年那年,台灣掀起一股植物奶旋風,由知名的瑞典燕麥奶品牌Oatly歐特力當領頭羊打進台灣市場,當時Oatly原廠詢問維根小鎮有沒有興趣代理,並有找統一的德記洋行,鄧穎皓建議由德記洋行代理,因為品牌大、推廣速度也會快,維根小鎮可以接經銷業務。

由此開始,維根小鎮開始引進各式各樣的植物奶。鄧穎皓指出,植物奶既然是要取代牛奶,營養價值就不能低於牛奶,於是引進使用豌豆製作的超驕傲植物奶,健康成分優於牛奶,無動物脂肪及激素及賀爾蒙,對人體零負擔,是真正的純善食真好物。

維根小鎮目前主力商品是植物奶飲品。圖/擷取自維根小鎮。

相信未來吃素人口多  

鄧穎皓說,我相信有一天不吃肉的人口會高於吃肉的,他就是在做加速這件事情,就跟特斯拉的創辦人Elon Musk 伊隆馬斯克說過,未來30~50年一定都是電動車市場,但如果沒有特斯拉這個品牌,將會晚個30~40年。大家無法馬上買一台特斯拉,但是可以馬上決定我這餐要吃什麼。你今天的選擇,將會成就明日世界,選擇你想要的未來世界是什麼。因此,怎麼選擇自己好對環境好的東西很重要。

他認為,當人類吃肉、喝牛奶,教育給我們的是大量的蛋白質、鈣質,但沒有告訴我們的是,你也同時吃進了動物性脂肪及不好的生長激素,豆類植物可以給你大量的蛋白質、鈣質,卻不會給你不好的物質。就看消費者願不願意去思考這些問題。

他說,目前維根小鎮主力是推廣植物奶,未來會以台灣自產的替代肉類為主力商品,預計會開發自有品牌,將台灣的植物肉打進國外市場,鎖定肉品消費市場市占高的國家,像是歐洲、美洲、南美、東北亞等,才能提升植物肉代替肉品的市場。

他說,在台灣行銷部分,則會致力將植物飲食普及在各式通路,例如,在牛奶旁邊上架植物奶、在肉類產品旁邊擺上植物肉,這樣才能讓葷食的消費者認識這些未來食物,讓這些未來食物走進人們的生活中。

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