純素21天挑戰 他的健檢數據變化驚人

楊旻芳 |2021.07.14
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圖/黃于隴提供

【記者楊旻芳台北報導】現代疾病多,跟飲食有沒有絕對關係?實驗數據顯示:絕對有影響。翔鶴佳天貝共同創辦人黃于隴經過21天的純素洗禮後,健康檢查報告讓長達6、7年穩如泰山的高膽固醇數值竟降了71,還有血壓、體脂肪、內臟脂肪、三酸甘油脂都回到正常數值,讓他直呼:「不可思議!」

啟動純素21天  快速讓身體短時間產生變化

黃于隴受訪表示,已經長達6-7年,他年年體檢報告都顯示膽固醇過高,曾經吃三個月麥片指數才降20,但吃純素短短21天就讓數值從原本的255過高、下降到184正常範圍,才知道原來他的膽固醇也能在正常範圍內。

其他數值,血壓從145降到135(正常值<130),體脂率25.2降到24.5(正常值15~25),內臟脂肪10降到9(正常值1~9),身體年齡從原本的44歲變成42歲,體重降2.5KG,BMI從24.9降到24正常範圍內,數字非常漂亮。

黃于隴執行21天純素挑戰前的身體檢查報告。圖/黃于隴提供

黃于隴執行21天純素挑戰後的身體檢查報告,數值有明顯的變化。圖/黃于隴提供

純素的21天  少油 少鹽 無糖 無澱粉飲食 過程相當辛苦

黃于隴說,他被邀請參加純素21天,一開始沒想過這21天會這麼難熬,每一餐都必須嚴格遵守少油、少鹽、無糖、無澱粉飲食,原本吃飯只需要10分鐘,結果第一天他吃了1小時,因為菜吃起來「都沒味道」。

早餐吃地瓜搭配自家高營養的天貝植物奶,午、晚餐吃由營養師設計的健康糙米便當,不能吃以前常吃的米飯跟麵類,大多數的食物是天貝、豆類、毛豆、海帶、木耳等等食物。加工類食物不行吃,麵包只能吃全麥製作的,水果只能適量吃,每天喝水量要高達2000CC以上,還要搭配運動量。不過,黃于隴說,因為懶惰並沒有嚴格執行運動,否則體檢數值會更漂亮。

黃于隴記錄自己的每一餐,早餐吃地瓜搭配自己研發營養滿分的天貝植物奶。圖/黃于隴提供









吃完第一天因為減少碳水化合物攝取,感覺到暈眩,醫生說是正常的現象,到第三天起恢復正常,從原本愛喝飲料,到只能喝無糖豆漿,他坦言真的很想放棄,直到第二周與營養師溝通把鹽分提高一些,讓菜更加有味道,才較為習慣。

病由口入  須審視自己吃進身體的食物

這21天嚴格遵行只是快速讓身體產生明顯變化,證實飲食確實會影響身體的健康。他表示,「病從口入」的道理是真的,後續雖然不會那麼嚴格的控制飲食,不過讓他在未來選擇食物會更加注意,尤其是糖,很多疾病都是吃太多醣類引起,還有選擇用好一點的油,身體將會給你最大的回饋。

純素21天  對於身體的變化

除了體檢上的數值改變,黃于隴說,在夏天他很常爆痘痘,這21天都沒長痘痘,毛孔還變細,皮膚也變白,整體皮膚變好,精神跟注意力也更集中,可惜沒運動,健康飲食若搭配規律的運動,身體會更加健康。

他表示,以前膽固醇偏高,吃什麼都沒什麼效果,原本覺得跟飲食無關,這次實驗下來讓他改變看法,發現身體健康還是跟飲食息息相關,經由這次挑戰,雖然很辛苦、很煎熬,卻有滿滿的收穫。

事業夥伴好朋友同行  互相督促打氣完成挑戰 

黃于隴從6月21日開始挑戰純素飲食到7月11日,這次全程跟事業夥伴鄭翔才一起同步執行。黃于隴說,6月20日鄭翔才還忘記挑戰純素飲食這件事,買了一大袋的素食零食進辦公室,他只好默默將零食通通放進倉庫,眼不見為淨。但他強調,還好這次有好夥伴一起挑戰,互相督促對方,才能順利成功。

擁有生技背景的黃于隴搭配自己研發的健康天貝產品成功挑戰21天純素飲食,讓身體維持健康狀態。圖/黃于隴提供

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