【養眼專欄】 眼睛的營養補充品有需要嗎?

文/陳瑩山(中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任) |2021.03.20
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想護眼,不能光靠營養補充品,飲食上維持營養均衡,才是主軸。圖/123RF

文/陳瑩山(中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任)

近年來由於近視人口增加及3C產品盛行,如何保健眼睛以預防疾病,已成了國人日益重視的課題。與此同時,坊間有關眼睛的保養品也日益增加,究竟該不該為眼睛補充營養品?是許多民眾常有的疑問。

要先和民眾強調,「飲食均衡」是最重要的,它能夠提供最全方位的營養,若三餐定時定量不偏食,最能提供身體健康所需。而營養補充品顧名思義只能定位在「補充品」,用來補充食物某些成分的不足,卻是無法取代食物的。所以千萬不可有以為自己在服用營養補充品,便能偏食、暴飲暴食或不吃正餐,仍可高枕無憂的偏差認識。

民眾想吃眼睛的營養補充品,無非是希望能夠預防疾病,例如有些高度近視患者、極度用眼者、高光線使用者,他們會希望藉由補充營養品預防疾病的發生;有些黃斑部病變的患者視力有了變化,則希望利用營養補給品來延緩病情的進展,甚至希望有治癒黃斑部病變的可能。

然而營養補充品真有這些功效嗎?一般來說,服用低劑量的營養補充品,是提供營養吸收不良所需,主要使用在營養補充,不能用於治療,高劑量補充品才有可能用於治療。其次,營養補充品所含營養素的種類,絕對不如食物來得完備,單靠營養補充品會造成「偏食」後果。再來,食用單位營養補充品而且補充劑量很高的話,容易干擾體內營養素的均衡,建議想吃營養補充品的民眾,請教醫師後再依指示服用。此外,營養補充品有些作用尚未證實,這些作用是好是壞尚無定論,反過來說,我們可能忽略飲食中某些對人體有益但尚未確認的成分,不攝取食物將無法吸收這些成分對人體的益處。

至於哪些營養素是眼睛所必需的呢?對於眼睛健康的維護,「抗氧化劑」占有十分重要的地位。包括維生素C、E,β胡蘿蔔素,鋅微量元素,黃斑部色素如葉黃素、玉米黃素等等,都是眼睛需要且能從食物中獲取的營養,其中又以水果、綠色蔬菜、穀類、乳製品等所含成分最多。

若上述這些食物的攝取較少,當然也可以考慮攝取營養補充品,不過要注意的是,營養品「複方」要比「單方」來得好。由於身體酵素有限,如果吃單方,容易造成大部分酵素專注分解特定的養分,就會疏忽其他營養素的分解吸收,易造成營養吸收不均衡;也就是說,單方的補充品劑量太高,往往會使身體裡負責消化吸收的酵素無法充分消化吸收,易造成「偏食」,食用單位營養補充品而且補充劑量很高時,也容易干擾體內營養素的均衡,但複方的營養品,則有所謂互相合作的功效,能加強作用,讓酵素多元分解,達到營養均衡。

營養補充品並非萬能,提醒民眾,維持飲食均衡加上適度運動的良好習慣,再補充複方的營養補充品,才不會有顧此失彼的情形,營養吸收也才能更加全面,達到維持眼睛健康的目的。

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