潤餅

文/慧是 |2021.01.17
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文/慧是

陣陣冬雨來襲,義工說下星期要帶鳳山有名的潤餅來,再煮個湯配著吃,心想,午餐這樣也行。時間從不為誰而停止轉動,一周時間,眨眼已逝,義工一早來準備六條潤餅給我,兩人各一條,其他四條誰來吃?

潤餅在古代是一種寒食,好吃的潤餅在拌調各種餡料時要瀝乾,再配上花生粉和芝麻粉,才能在口中散發香脆的口感。

一般潤餅在清明節前後市場就會販售,如今是一種簡食,隨時可以買來享用。

一到中午,雨勢排山倒海傾盆而下,殿堂在下雨之前有四個信徒來拜佛,已到中午十二點,用餐時間迫在眼前,一問原是佛光會員,當下奉行普賢第三願——廣修供養。轉身到廚房準備幾份碗筷,既然下如此大雨,就揪大家一起來用午餐。

新鮮飽滿的潤餅,配根香蕉和一杯老茶。飯食訖,雨已停,佛光會員到功德箱添油香。雖然佛門粗茶淡飯,隨緣供眾,但與潤餅相較之下,佛光人護持三寶的誠心,令人感動!

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