你說的好是哪一種好

文╱石德華 |2020.11.03
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露天風呂宴。左一為苗栗縣鄧桂菊副縣長,右立者為勞工處彭德俊處長。圖╱石德華
全台僅有的一場晚宴,燭光瓶花鋪白餐巾的長桌,擺在淺水溫泉池中。圖╱石德華

文╱石德華

◎浪漫台三線

你是說哪一種簡單?哪一種浪漫?

有一種簡單是閱歷過後的簡單,有一種浪漫是淬鍊過後的浪漫。矛盾有時不相抵,反而相乘。

秋天好季節,我和詩人渡也秀珍夫妻同行,車過客屬大橋,一派雲、天、山、谷大視野,河床的蘆葦在秋風中翻飛搖曳,那朵又濃又白又厚的雲,被這山與那山夾成的犀利角度緊緊攬挽。

遠處一條狹仄公路,就從峻峭高山間,迤邐而去。

「那公路很美,整條都開在高山之間。」握著方向盤的秀珍,眼光遠一下那公路。

高山之間有平原、谷地、丘陵,這一條爬上爬下的公路,從台北,穿越桃園、新竹、苗栗、台中,我腦中旋即浮出的是台灣空拍照:一尾蜿蜒在起伏鬱綠中的白色飛龍,鄉鎮就沿他兩側一瓦一畦延拓滋生著,昔時,茶葉經過、樟腦經過,現在草莓經過,水梨經過,旅人經過,我們經過,生活就這樣運行起來的,生命也是。

「看這山,從前羅福星他們在山上,日本人很難追捕。」渡也在後座說。

只這一句,就將先天地形、雲天美景、產業道路過渡到一八九五保台戰爭,還好,目的地快到了,要不然,文學家、紀念館的名字都會在車內陸續出場,地震傷痕、戰備道路恐怕也難免。

歷史、人文、產業、戰備、新痕與舊傷,這是一條內蘊曲折台灣開發史,深刻台灣情感記憶的道路,現在,他有一個很簡單、討喜的名字,他叫──浪漫台三線。

◎露天風呂宴

我們來到台三線一三二公里處,大窩山下的石湯溫泉。

大湖鄉長胡娘妹很接地氣的形容這碳酸氫鈉美人湯:「螞蟻爬上身都會滑下來」,白居易用的是「溫泉水滑洗凝脂」。

很多年前,這裡有一場中日溫泉交流,有馬溫泉達人山口松下曾這樣說石湯溫泉:「住日本也不易找到這樣悠閒放鬆,令人舒服自在的天然溫泉。」

日式庭園,加小橋流水人家,加向大自然借景,不用套上任何建築風格或流派,我看這石湯溫泉,一步一溫泉,一步一休憩,花木扶疏掩映處有溫泉池,小徑幽轉涼靜處有溫泉,這裡一俯一仰無處不溫泉,一呼一吸無人不悠閒。

湯屋也有,SPA也有,蒸氣烤箱都有,這些可以滿足都市與鄉鎮類型不同的旅遊情衷,而那一個藍球場大的讓小孩堆沙堡的沙坑,完全體貼了全家既合位又共歡的個別需求。

我們應邀的是全台僅有的一場晚宴,燭光瓶花鋪白餐巾的長桌,擺在淺水溫泉池中,仕紳淑女臨池,個個彎身脫下鞋履,再款款步入池中,大家一起溫泉泡腳,享美食。

這次宴饗主題,非客語不能盡達的,得輕輕讀誦:

「好好食飯」。

◎把人喚回來

好,這個字的邊際太寬,維度太多,好好?動詞副詞,整個的不易說得切中,但今晚這場「好好食飯」,我想,我的聚焦已達高畫值清晰。

記得網路上那文案是這樣下的:

把山種回來

讓茶綠起來

把人喚回來

讓家興起來

台三線已掀起「人文形塑」、「環境整備」、「產業發展」深刻的文藝復興了,所有在時光中深掩去的,內斂的深邃的物質的與精神的種種光輝美好,都將被重新喚醒與呈展。

一幢龐巨複雜的工程,需要多方位協力團結,團結仰仗人群中最薄脆的共同信念,共同信念來自真正的情感價值,情感價值啟蒙自故土與家園,無論走多遠,會回來的人必能造就不絕的在地動能。在地生根才能世代傳承。

把人喚回來,青年返鄉創業,最是一股激越活潑、充滿創意的強力在地動能。

所以我發現,「好好食飯」這席別致的露天風呂晚餐,在地青年才是真正的主角。

他們刻意用戶外餐桌,區別於都市的宴客大餐廳。戶外有大樹、有清風明月、還有流暢的空氣。

所有食材都當季且在地,隨著食物上桌,會有不同的專人做食材的說明,讓美食不僅被吃,還有著一路從產地到餐桌的身世。

沒有加味飲料、汽水啤酒,今晚餐桌無限暢飲的是天然蜂蜜水。經營永豐順事業的曾貴發告訴我們,養蜂繼承自岳父的遺業,穿梭山林田野,傳統天然釀造,是他對蜂蜜品質絕對的堅持。

葉信宏的「樂仙米」自始至終都只用無毒自然農法,因為他的米「要給家人吃」,客人吃的尚且必用新米。他在台上還沒介紹完呢,我已吃掉三顆超級好吃的米飯糰。

創「橘二代」品牌的黃文詣,反應快親和力佳,天生主持人絕對適合在舞台發亮,但他一心繫著的,是自己家鄉大窩社區的發展,他正努力訓練自己,要成為未來的農業CEO。

在台上彈吉他唱歌的泰安鄉泰雅青年「情歌王子」梁智凱,他的歌聲時而溫柔貼熨、時而開朗愉悅了這個波影搖曳,賓主自在的山城夜……

今晚這場「好好食飯」的好,全是年輕人自創的。年輕人身上總有種氣味,比較明亮、比較乾淨,叫希望。

◎讓家興起來

青年回鄉創業,最需要的是支持體系。苗栗縣政府特別置設了勞工暨青年發展處,這是全台地方政府僅次於桃園市第二個成立的青年專責單位。

傾聽青年聲音,幫他們留在家鄉,處長彭德俊說這個發展處的大宗旨就是:「為勞工謀福利,為青年築夢想。」

除了聚焦清晰之外,我突然也很明白,為什麼「好好食飯」會標榜「好環境,好食材,好關係」,好,需要多方支持與成全,今晚,年輕的發展處處長就坐在我鄰座,我看見苗栗縣副縣長鄧桂菊也在座,她微笑著殷勤款客……

地理加歷史,人文加產業,內山加濱海,高鐵加公路,青年和公部門可攜手的縣市發展,會有很可期待的好願景。

席宴將終,大湖鄉長拿著蜂蜜水來相敬,一邊還介紹:

「我們大湖有古道、古廟、古圳。」

「我們大湖不只有草莓,還有枇杷、桃子、李子,以前還有養蠶。」

「吳定新,新舊的新,為救家丁上到山頂,往下一看,一個白茫茫大湖,就叫這裡『大湖』,其實不是湖,是滿山谷的白蘆葦。」

「我計畫要和大湖農工合作,訓練學生當文史導覽員……」

……

鄉長為民服務、紅白帖、跑跑攤也就夠好了,這個鄉長幹嘛要做這麼多?

會不會是因為,她往左看,有這麼多返鄉注入新能量的年輕人,往右看,支持系統都在座,而那馬那邦山、那出雲古道什麼的,她又從小熟到老,所以,好與好會相連,那麼,她也想勇敢一次,為鄉土的好去築夢。

如果在地人有護家園守價值的領悟,如果年輕人有從傳統中創新路的投入,如果支持系統始終誠懇而有力,就像讓一個家業興起來那樣,對縣市鄉鎮發展而言,這種好,會不會才最堪稱「好好」。可以是一個動詞再加一個副詞,也可以是雙倍形容詞。

◎一條長長的山路,慢慢走

你是說哪一種簡單?哪一種浪漫?你說的好,會是哪一種好?

你且聽,網路台三線影片中,用客語在說,像永恆的溫柔耳語,像絮絮的深情在叮嚀:

一條長長的山路,慢慢走,

遇見我,在我最漂亮的時候

慢慢愛上我,愛我久一點

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