為什麼飛機餐不好吃?

文/伊蓮小姐 |2020.09.22
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文/伊蓮小姐

在新冠病毒COVID-19未發生前,飛機是最快速便捷,連接國與國之間,常見的交通工具。每年乘載著幾十億的人次,但是,大家知道飛行過程中,有著鮮為人知的一些冷知識嗎?

相信不少人都會抱怨飛機上的食物難吃,然而,覺得飛機餐難吃是很正常的。根據航空公司調查、研究發現,人們搭乘飛機在高空中會喪失大約2/3的味覺,當飛機起飛到高空,空氣會變得更加乾燥、氣壓低,所以導致鼻子的黏膜腫脹,因此對於食物的敏感度下降,失去了嗅覺,造成味蕾感受度跟著變低。

另外的原因是:飛機上太吵了,飛行中的引擎聲「轟轟轟」的響,確實比在安靜環境下,更加無法專注,不能吃出食物的美味。兩相加總起來,人體的味覺、嗅覺跟吵雜的飛機引擎聲,本能的感知能力下滑,才會造成人們在高空中的飛機裡吃餐點不美味的原因。

至於搭商務艙跟頭等艙是不是也是如此呢?我想必須自己親自搭看看囉!或許,下次可以試驗看看,帶著自己喜歡的食物,試著搭飛機前吃一半,以及在飛機艙裡吃另一半,看能否感受其口感的差異。

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