木瓜顧心護眼還防癌 十大優良水果之首

 |2020.08.17
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木瓜被世界衛生組織選為十大優良水果之首。圖/Unsplash

【本報綜合報導】台灣一年四季都生產木瓜,夏秋兩季最甜,它富含維生素、胡蘿蔔素及多種礦物質,有預防心血管疾病、抗發炎等多樣功效,被世界衛生組織選為十大優良水果之首。

木瓜含有維生素A、B、C、E、K、葉酸、β-胡蘿蔔素,還有鐵、鈣及鉀等礦物質,由於β-胡蘿蔔素是強效抗氧化物,可幫助護膚抗老、防癌,因此木瓜有「萬壽果」的美稱。

木瓜中的抗氧化物可強化高密度脂蛋白HDL的功效,維護心臟健康,鉀和葉酸則有助於心血管保健。

木瓜還含有多種類黃酮,如葉黃素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素,多吃木瓜有助防乾眼症、保護眼睛黏膜、提升免疫力等。


圖說:木瓜可幫助消化、預防心血管疾病等功效。圖/Unsplash

最特別的是,木瓜含有「澱粉分解酶」與「蛋白質分解酶」兩大類消化酵素,可以幫助蛋白質消化,在享用美食後,吃一片木瓜,就能減輕腸胃負擔,幫忙消化食物。

木瓜雖然好處多多,但要注意,木瓜吃太多,皮膚容易變黃。另外,木瓜算是高鉀水果,有腎臟疾病的人要注意。

採買木瓜時,要挑外觀顏色橘黃、果型飽滿、沒有壓傷或腐爛,也可以用手壓木瓜蒂頭,如果熟軟代表比較甜,若偏硬可以用報紙包起來,放在乾燥通風的地方,約2、3天就能食用。

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