【清涼一夏】 吃出涼意

文/歐米瑪 |2020.07.27
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文/歐米瑪

天氣愈來愈炎熱,總感覺全身汗流浹背暑氣難消。原本崇尚自然風,鮮少吹冷氣降溫,但大環境改變下似乎無法再抵擋酷熱襲擊,這一夏,真的要好好消暑才是。

以前阿嬤在的時候,都說喝冰水傷身要喝溫水,也擔心外面飲料店的冷飲不安全,有害健康,總是會自製一些天然的古早味冷飲。

就像愛玉,一定是親自清洗製作才放心,還會研磨黃豆自製綿密醇香的豆花,香甜的冬瓜茶常常一做就是一大桶,還有紅豆、薏仁、綠豆等清爽解渴的湯品,一定是用紅糖溫火慢燜的濃稠糖精調和,或是用無脫色的冰糖熬煮。每一口喝下的,都是無添加的純粹味道,更是無負擔、無副作用的健康美味。

如今,幸好還有媽媽接棒傳承那些古早味的甜品,手藝更是變化多端。洛神茶、酸梅汁、檸檬蜜茶等,搭配偏方調味,再加上不同時節應用蔬果特調的新鮮果汁,無論外頭溫度有多高,這樣的天然冷飲,不只吃出涼意、消暑解渴,更帶來身心的舒暢感。

除了古早味的天然冷飲,避免吃過於油膩重鹹與麻辣的食物,穿著亦要盡量簡約舒適、透氣清爽,保持心情平穩不動怒,讓身心靈處於愉悅狀態,方能在這高溫天氣中,為自己帶來如白開水般平和的心態,歡喜度日。

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