【禪居食堂】芒果杏仁凍 消暑美容養顏 |2020.07.16 語音下載 2563觀看次 字級 大 中 小 芒果杏仁凍是夏日甜品的好選擇,不但消暑又能養顏美容。圖/記者張穎容 【記者張穎容台北報導】熾熱的夏天不免想吃甜品消暑,擔心市面賣的點心熱量太高?「禪居食堂」端出「芒果杏仁凍」,不但熱量低,同時具有養顏美容、養生消暑的效果。市面上的芒果種類繁多,本周「禪居食堂」採用的是愛文芒果,但不論哪一品種均含有胡蘿蔔素,是具抗氧化功能的植化素,進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A,有預防癌症的效果。配料「一碗杏仁茶」的杏仁粉是由南杏製成,南杏又稱為甜杏仁,常被用來製作甜品,香氣淡、味道微甜,具有潤肺止咳、促進腸胃蠕動、抗老抗氧化、降低心血管疾病,以及預防糖尿病的功效。圖說:芒果杏仁凍。圖/記者張穎容《看影片學做菜》經典年菜 八寶芋泥輕鬆上桌食材芒果4~5顆杏仁粉4~5大匙低脂鮮奶200cc糖3~4大匙吉利T粉1.5大匙水800cc(約4杯)*示範影片為4~6人份,若想煮2人份,可自行將食材減半。圖說:芒果杏仁凍所需食材。圖/記者張穎容作法1.芒果去皮切丁。 2.杏仁粉先用200cc冷水攪拌勻,600 cc水煮開後加入杏仁水,再熄火倒入鮮奶。3.把砂糖和吉利T粉混合均勻,再慢慢倒入作法2中,邊倒邊攪拌至砂糖溶化。4.備一容器,底部先放入芒果,再將3慢慢倒入,蓋上蓋子放入冰箱冷藏約4小時即可取出切塊食用。*貼心小叮嚀:1.吉利T粉和杏仁粉要用溫水先泡開才不會結塊。2.素食者要使用吉利T粉,吉利丁是屬於動物性膠質。(料理示範/妙具、拍攝剪輯/張穎容、餐具YU Living提供)《看影片學做菜》簡單快速 電子鍋零失敗蘿蔔糕 前一篇文章 75%傳染病源自動物 蔬食當道 南韓吃素人口激增 下一篇文章 青花菜拿鐵 兩匙滿足一日營養 熱門新聞 01當兵吃素爭權益 國防部聽到了! 頒布素食管理注意事項2021.01.2202喝牛奶=殺牛 酪農不忍宰殺乳牛 轉型生產燕麥奶2021.01.2103重要訊息 佛光山新春活動公告 2021.01.2004星雲禪話:失去半年糧2021.01.2105心情不好嗎? 看看牠保證很療癒2021.01.2006尋兒32年救29家 第30個竟找到兒2021.01.2107星雲大師:回應2021.01.2208星雲大師:進退之間2021.01.2209不二小記2021.01.2510防疫靠「食」力 吃對食物提升免疫力 2021.01.21 訂閱電子報 台北市 天氣預報 more.. 相關報導 【藍山炊煙 】低醣點心 全素草莓巧克力旦糕【異鄉食情】 節節高笙 大元寶【記憶的味道】阿嬤牌微笑蘿蔔糕【人間覺味】 茶油香煸麵腸 一口茶香醇厚味【24節氣養生】 01.20 ~ 02.03 大寒時節,益脾養肝漸趨春。 大寒 八寶粥滋養五臟【時光的迴旋】 番茄與薑汁的復古風味