電子鍋3步驟 做玉米燒

張穎容 |2020.06.05
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下午茶時光不妨吃塊糕點,好好享受一番!「禪居食堂」教大家用電子鍋做料理,自創市面買不到的可口餐點「玉米燒」。圖/記者張穎容

【記者張穎容台北報導】下午茶時光不妨吃塊糕點,好好享受一番!「禪居食堂」教大家用電子鍋做料理,自創市面買不到的可口餐點「玉米燒」。

玉米燒的食材都可以在超市買到,製作過程也相當簡單,只要3個步驟就能製成。

玉米燒的麵糊主體用中筋麵粉調製,加入油、鹽和胡椒粉調味,以及泡打粉增加蓬鬆口感。由於是自己調味,「禪居食堂」僅用2大匙的油,用油量比市面上的糕點都來得少,吃起來不油膩,讓人一口接一口,吃得更健康。

玉米燒精緻鮮豔的外觀,以及愈吃愈順口的好口感,不但滿足視覺享受和口感,也療癒心靈。

食材

玉米粒1罐(312g)

中筋麵粉2杯

食用油(或奶油)2大匙

水2杯

起司4~6片

胡椒粒適量

鹽2小匙

泡打粉2小匙

*此為4~6人份,若要煮2人份,可自行將食材份量減半。

作法

1、將玉米粒、中筋麵粉、食用油、胡椒粒、鹽、泡打粉放入鍋中,並加入2杯水調成麵糊。

2、將每片起司平均切成約16小塊。

3、電子鍋底先抹上一層油,將麵糊倒入,並將起司平均排在麵糊上,之後選擇蛋糕模式烹煮45分鐘後,即可取出食用。

(料理示範/妙具)

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