劇照師福利社 收攏全校學子心

李祖翔 |2020.04.02
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嚴邦文在新北及人中學經營合作社,憑藉用心、關心與親和力贏取學生好感。圖╲記者李祖翔

【記者李祖翔報導】「圓夢不一定得等退休後!」劇照師嚴邦文長年在中國大陸拍攝,新冠病毒疫情爆發後暫緩工作,但危機在他眼中卻是轉機,利用時間先圓烹飪夢,在新北及人中學經營合作社,僅僅一個月美味料理與親和力就征服學生的心,讓孩子大讚:「你是最棒的老闆。」

沒有學生知道,其實老闆另有絕活。嚴邦文第一次拍攝電影劇照,就是讓男女配角拿下第五十一屆金馬獎的《軍中樂園》,雖然是助理,卻嶄露頭角。其後為電影《我的少女時代》和改編自作家九把刀小說的《樓下的房客》拍攝,穿梭在知名影星任達華、楊冪、阮經天之間,並與團隊一起接下《高跟鞋先生》、《閃光少女》、《扶搖》和《將軍在上》等劇照拍攝工作,技術備受肯定。

新冠病毒疫情失控後,他返台在友人轉介下到校園獨攬一間合作社。嚴邦文希望「學生畢業後,能記得曾有這麼一間充滿創意和美食的福利社,陪他成長」,所以用心良苦的研發菜單與點心。

童年版綠豆冰

串起兩代人回憶

嚴邦文總怕學生肚子餓,到處嘗試好吃的食材,推薦給學生;他有個理想:「希望我的童年回憶可以傳到下一代。」所以自製童年的綠豆冰,讓學生驚呼:「你自己做的對嗎?我媽媽以前也做過。」他的用心也意外串起兩代人的回憶。

由於校長楊世瑞推行蔬食,所以他嘗試將青菜、皇帝豆加在飯裡當配菜,「雖然孩子不大喜歡吃豆子。」但他不氣餒,頻頻在臉書上發問,還有哪些兒時記憶的飯菜可以被復刻?目前蒐集到醃蘿蔔和菜乾,此外他會到中藥房找咖哩材料,要開發更美味健康的料理,他也一直思考要賣什麼東西,是符合教育部規範又吸引學生的,其中水果更大搞創意,名稱不寫芭樂,直接寫:養顏美容一份。

重視學生意見

共同面對數錢煩惱

「你是我讀書以來看過最好的合作社老闆。」學生曾經這樣肯定嚴邦文,沒有人覺得浮誇,因為他重視學生意見,不只在合作社放三套課桌椅,讓學生能邊吃邊聊邊做功課。

全校有三百多名學生,老闆幾乎全都認識,因為他們時常找各種理由到合作社一遊,如躲雨、幫忙掃地,對老闆的親切、沒架子特別好奇。

及人中學合作社還有個獨特的「煩惱」,嚴邦文說,校長希望東西價格是學生負擔得起的,所以一包餅乾從七元到九元不等,多一元都不行,因此考驗他和學生的算術,有學生認真的說:「老闆,你可以直接算我十元嗎?」他只能請學生自己搭配、盡量湊整數。

雖然營運才一個月,每天上午六時半到晚上七時的相處,嚴邦文迅速收攏孩子心,還被取綽號「否希哥」,因為他絡腮鬍加上魁梧的體格,就像影像創作頻道「在不瘋狂就等死」的網紅游否希。自從搭上這個外號,他與學生之間的距離更緊密了。

畢業生借拍照

手癢好想參一腳

「我們相差十幾歲,每次看學生嬉鬧、討論功課,都會想,青春真好。」唯一難熬的是,有畢業生跟他借合作社拍照,讓他手癢,好想建議姿勢怎麼擺、相機怎麼調,所以他接了一個拍攝案,預計四月底暫離合作社,但強調已經簽約要再經營至少半年了。因為他喜歡和學生互動,也為未來繼續鑽研廚藝的夢累積經驗。

拍照喜歡靈魂感,嚴邦文經營合作社也充滿人情味。他說,工作停擺本是危機,但禍福相倚,在人生低谷不妨活在當下,用力做夢!「生命的長度有限,我認為世界上最幸福的事,就是投入一個興趣,做到一定程度,再邁向下一個。」

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