看季節吃早餐 中醫師教你「順時」養生

 |2020.03.31
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中醫講求順時養生,把握春、夏、秋、冬早餐吃法,你也能擁有健康。圖/pexels

【本報訊】常聽一日之計在於晨,早餐自然變得無比重要,關於早餐吃什麼、如何吃文章不下數萬篇,關於早餐也分季節性吃法這就少見。從中醫觀點,早上7時~9時氣血流注胃經,這時候腸胃的消化、吸收能力最好。如果這時候沒有適度進食,容易損傷腸胃黏膜,季節早餐該怎麼吃?郭大維醫師告訴你。

根據《聯合報 元氣網》報導,現代人每天早上忙碌的像打仗,顧小孩、顧父母、顧寵物時間一下就過了,常常忘了吃早餐甚至直接吃早午餐。中醫師郭大維說,中醫講求的是順時養生,透過不同季節飲食的調整,來調養陰陽平衡。這裡幫大家整理了四季的早餐原則,一起來看看。

春天


示意圖/pexels

春屬木,對應器官為肝臟。從中醫觀點來看,春天剛好是自然界陽氣生發的季節,因此養生的重點會在於養肝補陽,建議早餐可以多食甜養脾氣、少食酸避免收斂陽氣。也建議要選擇「好消化」的食物,像是燕麥、小米粥等等,能幫助健脾益胃。另外因為春天對應顏色為綠,也可以加強綠色蔬菜的攝取。

夏天


示意圖/pexels

夏屬火,對應器官為心臟。郭大維說,有人夏天早餐就是要來杯大冰奶才是人生,不過早餐喝太多冰涼飲會損傷脾陽,建議可以在冰飲中加入堅果來平衡涼性,另外因為夏天對應顏色為紅色,早上也適合來一杯紅蘿蔔、櫻桃、番茄或蘋果等蔬果汁!

秋天


示意圖/pexels

郭大維表示,秋屬金偏燥對應器官為肺,代表顏色為白色,因此可以多吃較滋潤的白色食物,例如很多人早上都喜歡吃五穀粥,就可以加入薏仁、山藥、百合一起吃,幫助潤肺。另外很多人秋季也會出現皮膚乾癢問題,也可以多喝豆漿、鮮奶、蜂蜜水來滋潤養生。

冬天


示意圖/pexels

冬屬水,對應器官為腎臟,顏色為黑色。因為冬天早晨較寒冷,中醫師郭大維建議,早餐要以溫熱的食材為主,像是之前和大家分享的「養腎健腦飲」就是很好的早餐。另外冬天早上也很適合吃八寶粥,當中的桂圓紅棗也都是溫性的食材。

來源出處郭大維醫師粉專:https://www.facebook.com/drtcmdavidkuo/?fref=ts

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