柳丁全身都是寶 這些人要注意食用禁忌

楊旻芳 |2019.11.15
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柳丁全身都是寶 這些人要注意食用禁忌。圖/取自網路。

【編輯楊旻芳/綜合報導】每年的11月至隔年1月是柳丁的盛產季,台灣柳丁香甜美味,價格親民,被稱「療疾佳果」營養價值高。高雄鳳山醫院營養師廖嘉音表示,喝柳丁汁膳食纖維攝取有限,一次喝太多熱量可能過量,提醒民眾直接吃柳丁果肉較能吃到多種營養成分。她也提醒,柳丁雖然好,卻不是每個人都可以痛快吃的,柳丁偏甜、鉀含量高,有糖尿病、腎臟病的人只能適量食用,此外,空腹不要大量吃柳丁,以免胃酸過多導致胃部不舒服。


圖/取自網路。

柳丁好處多多,從皮到子都有用,柳丁皮曬成乾後就是陳皮,能化痰止渴,柳丁肉不僅含豐富的維他命C跟P,還能健胃整胃。以下是柳丁的益處:


圖/健談官網。

1.  增強抵抗力:柳丁富含維生素C,可增強抵抗力、預防感冒。每日食用兩顆柳丁約可攝取到100毫克的維生素C,即可滿足每日所需。

2.  改善便祕問題:柳丁含有豐富的膳食纖維,尤其果肉與外皮中間的白色的部分亦含豐富的纖維,可促進腸胃蠕動、幫助糞便成型,以減少便祕問題。

3.  降低膽固醇:柳丁中的果膠成分可與脂肪及膽固醇結合,促進膽固醇排出。

4.  身體抗發炎:柳丁中的維生素C與多種植化素具有強大的抗氧化力,有助於清除體內的自由基,亦可達到抗發炎的效果。

柳丁富含維生素C與多種植化素,是很好的抗氧化食材之一;然而,營養師廖嘉音提醒,柳丁雖好,卻不適合過量食用,尤其若具有下列慢性疾病患者更要留心,或依照個人病況向醫師、營養師諮詢每日建議食用量!


圖/健談官網。

1.  腎臟病患者:一顆柳丁(約170公克)約含有250mg的鉀離子,腎臟病友不宜多吃,建議可諮詢主治醫師或營養師以瞭解適當的攝取量。

2.  糖尿病患者:一顆柳丁(約170公克)約含有15公克碳水化合物,過量食用恐影響血糖穩定,尤其飲用柳丁汁更容易有過量之虞,提醒糖尿病友應多加留意。

3.  胃病患者:柳丁屬於柑橘類食材不建議空腹食用或食用過量,以免刺激胃酸分泌而導致胃痛狀況。

4.  減重期間:一顆柳丁的熱量約60大卡,而一杯250c.c.新鮮柳丁汁需約3至4顆柳丁,喝一杯柳丁汁就會攝取約180至240大卡,因此建議應適量食用,以免吃進過多熱量。



圖/取自網路。

 •  專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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