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  【記憶的味道】 竹筍粥 美味幸福時光
  2019/4/27 | 作者:文/歐米瑪 | 點閱次數:235 | 環保列印
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  文/歐米瑪

每當「竹筍」盛產季節來到,媽媽總是會習慣煮上一鍋的「竹筍粥」來吃,放入滿滿真材實料,竹筍的鮮香氣味,讓人百吃不厭欲罷不能。

這道極為簡單平凡的「竹筍粥」,是記憶中最難忘的美食料理,印象中從前一大鍋可以餵飽一大家子的人,那時候,餐桌上還有大小表哥與表姊們共享,加上自己家裡的四個孩子,快十個人常常一起熱鬧品嘗媽媽的好手藝,共同過生活的日子裡,是我們至今依然留戀、最歡樂的回憶。

姑丈早年因急病而驟逝,留下三個年幼孩子,姑姑為了生計,與爸爸一起在造船廠兼差工作,下班後還要幫漁船補破網賺點微薄工資,當時媽媽看見他們生活清寒非常艱苦,就幫忙照顧表哥三人的飲食日常;從早餐到中午的帶便當,放學後輔導寫功課,直到吃完晚餐洗好澡,才讓他們三人回到住在附近的小屋,好幾年的時間,我家飯桌上有七個小朋友用餐,媽媽煮的菜飯量自然都是一大碗公,下手用料絕不手軟。

下雨天放假日及天冷沒外出的時候,那鍋熱騰騰香味撲鼻的「竹筍粥」必定一掃而空,彼此感情之好,常聚在一塊玩大富翁、跳棋等遊戲,有時候常常就擠在和室地板上過夜睡到自然醒。

如今我們皆已長大成人各地發展,姑姑也早已去世多年,逢年過節或是閒暇得空之餘,表哥他們偶爾會來探望年邁的媽媽,懷念舊時之情,更想念那一大段幸福時光,憶起竹筍粥的美味,滿嘴皆溢情,因為最溫暖的美好,就是在那一段一起吃飯生活,擁有屬於媽媽味道的歲月裡。
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