最新消息:
首頁
     職場加油讚
  兼職專職皆宜上班族夯進餐飲業
  2019/4/20 | 作者:文╱金卿 | 點閱次數:790 | 環保列印
字級: 大字體 一般字體 小字體
 
Main Image


文╱金卿

《米其林指南》最近公布2019年台灣星級餐廳名單,不但帶動民眾飲食風潮,1111人力銀行也調查發現,台灣勞工下班後兼差、打工的首選,也同樣選擇到餐飲業打工……

根據1111人力銀行最近調查發現,上班族下班後有51%的人想投入餐飲業,其中想在餐飲業擔任兼職有25.7%,想擔任正職的有25.3%。

這項調查也指出,有將近7成的上班族曾經在餐飲業擔任正職或打工,其中曾在或目前在餐飲業兼職的有47.3%,比在餐飲業擔任正職的比例21.4%更高,顯示餐飲行業在進餐時段勞力密集的特性,不但吸引上班族青睞,同時也提供最多兼差打工的工作機會。

分析發現,目前傳產製造業上班族在餐飲業兼職的比例最高,而民生服務業想投入餐飲擔任正職的比例最高,而上班族想投入餐飲業主要的原因,包括對餐飲業有興趣占49.4%、想學一技之長36.9%、喜歡跟人相處35.3% ,以及工作機會多32.4%、工時彈性28.0%等原因。

人力銀行發言人李大華表示,從不同產業投入餐飲業的意願來分析,傳產製造業多為打卡上下班,工作時間穩定,較容易安排兼職,想跨足餐飲業,無論是為了興趣或是想學一技之長,透過兼職一窺餐飲業全貌,是最快速進入餐飲業的方式。

再加上餐飲業有為數眾多以時薪來計薪的職缺,對於兼職可以說是敞開大門歡迎,相反的民生服務業的從業人員現職大多需要排班,難以透過兼職的方式投入餐飲業,因此有意從事餐飲業正職的比例最高。

李大華分析,台灣民眾消費與飲食的習慣逐漸改變,隨著單身人口、頂客族的增加,外食人口也跟著成長,近10年來餐飲業無論是營業額、家數以及從業人員數,都逐年提高,2018年國際餐飲評鑑機構首度登台,在台灣掀起美食熱潮,不但有跨國餐飲業者來台試水溫,台灣的連鎖餐廳、手搖飲料也紅遍全球,到歐、美、日、東南亞等國家展店插旗。

為了和國際品牌競爭優秀人才,餐飲業者在福利上逐漸提升,除了一般餐飲業都具備的供餐、年終獎金、績效獎金等福利,還有業者以父母津貼、微笑獎金、語言獎金、入股等多元化的紅利津貼,一方面鼓勵員工在工作上進修,也透過薪資的提高來激發員工向心力,吸引優秀人才投入餐飲業,因而成為最吸引想兼差打工者投入的行業。

案例❶

興趣成副業

空姐造型蛋糕熱銷

目前任職航空公司的空姐Arwen,今年30歲,大學金融科系畢業後,曾在銀行業上班,之後轉換跑道報考空服員,年資長達7年,月收入約6-8萬,與普通上班族比較,相對充裕。

懷有烘焙夢想的Arwen因興趣使然,兩年前認真投入造型蛋糕的創作之路。初期Arwen自行在家摸索練習,後來發現缺乏專業的烘焙技術,進步空間有限,也遇上創作瓶頸,於是投資近4萬元學費,鑽研一流烘焙技巧。

「多練習,才能不斷進步。」Arwen點破成功關鍵,勤練功夫,後期作品具備市場成熟度後,先開放周邊親朋好友下單,逐漸做出口碑,受到肯定和鼓舞,決定發展為副業。

目前Arwen已成立粉絲專頁Sugary Sugar Cake Design 蛋糕工作室,開放外部消費者預購下單,每個月靠造型蛋糕接單,可額外增加約1到2萬元的收入,也讓她感受到空姐工作以外的成就感。

Arwen說,若不是對造型蛋糕無比的熱愛,再加上粉絲們的喜愛支持,她無法堅持到現在,未來她計畫開班授課,以教學為主,讓更多人認識造型蛋糕的美好。

案例❷

改創滷味攤

知識經濟不如創業

26歲的林先生,大學就讀財經法律系,畢業後曾在律師事務所工作擔任計時人員,時薪僅140元,由於事務所的正職同事月薪也僅2萬4千元,讓他感嘆「知識經濟真不值錢」,只做了半年就主動辭職,開啟他的兼職人生。

為了增加收入,林先生平時會瀏覽打工版消息,只要有時間就會排工作,內容包羅萬象,曾扮過娃娃人、知名百貨公司服務台計時人員,時薪140元;擔任世貿婦幼展促銷人員,時薪200元,收入多寡全看案源而定。

在家人鼓勵下,去年他和弟弟在三峽合開滷味攤,營業時間從晚上5點到11點,扣掉食材成本、店租開銷後,自己每個月可穩定進帳3萬元。

他認為,基本時薪幾乎年年漲,今年已調至150元,收入換算下來並不會比當正職人員待遇差。因此他選擇晚上顧滷味攤,白天仍繼續打工,目前整體平均月收入約5萬元。

林先生說,打工族雖然工作時間彈性,生活型態自由,但由於近年加入打工族的人似乎有變多的跡象,且又沒有勞健保、沒有年終獎金,建議想從事的人還是要多思考評估。

案例❸

失業謀出路

樂在多元打工趣味

今年38歲的江小姐原本是朝九晚五的房地產公司業務助理,工作5年來,薪水從25000熬到35000,周休二日,薪情不差,無奈近年房市買氣下滑,慘遭公司裁員,雖有領到一筆資遣費,但瞬間變成失業族,也讓她重新思考適合自己的工作模式到底是甚麼?

過膩一成不變的打卡上下班,江小姐開始嘗試時間彈性的打工人生,她從自身興趣中發掘臨演工作機會,一天工作8至12小時不等,日薪500到2500元,當天快速領現金,雖然有時要一大清早出門到場等候,收工時已是天黑,但對江小姐來說,當個沒台詞的背景路人甲、有時客串演出銷售員,不需耗費大量體力,講一兩句台詞,月收入約1.5萬,再加上劇組會供三餐便當,能省下餐費同時賺飽荷包。

早起的鳥兒有蟲吃,江小姐安排一周四天到早餐店擔任計時人員,時薪150元,每天上班4小時,多一份固定收入。除此之外,江小姐還在家兼職網拍小幫手,拍攝商品大圖、撰寫文案,協助網拍店家完成賣場商品上架,每天只要花費2小時,300元輕鬆入袋,一周7天下來可賺進2100元。偶爾江小姐會去夜市遊戲攤打工,陪客人玩九宮格投球遊戲,從晚上六點待到凌晨一點,日薪1200元。

江小姐曾經一天最高工時18小時,每月4份兼職工作為江小姐賺進4萬元左右,與當初她在房仲業的薪水相較,甚至高出5000元。有穩定的案源,江小姐很滿意現在的工作型態與生活,不打算再回職場上班。

案例❹

月掙一萬元

假日打工能繳房貸

今年34歲的蔡小姐,正職工作是一間國際貿易公司的文書人員,月薪36000,工作年資6年。為了分擔家中每月12000的房貸,假日片刻也不得休息,周六日兼差在賣場叫賣試吃及銷售,需提早半小時到賣場準備,辛苦久站8小時,一整天下來可掙到日薪1200到1500元。

蔡小姐坦言,試吃推廣工作平均每個月能增加額外1萬元報酬,是蔡小姐兼職中主要收入來源。但她也認為,耗體力的銷售工作不可能做長久,要趁年輕時賺,為了維持每月穩定接案,蔡小姐會在履歷中清楚條列,她曾銷售過的各類型產品實務經驗,增加廠商面試錄取意願。有多餘的時間,她就爭取當市調人員、活動攤位工讀生,「有次理財講座活動,與來賓互動後,收工現領1600元,太開心了。」

蔡小姐說,10年前餐飲服務生的基本工資時薪是95元,但當時賣場推廣人員的時薪就有150至200元之多。現今基本時薪調高至150元,對整體薪資水準大有提升,無奈薪資成長的速度比不過物資和房價飆漲的速度,蔡小姐只盼現在多存點錢,早日還清房貸,給家人更好的物質生活。
  相關新聞
吃苦當吃補?遭霸凌好辛苦  
外送員 衝鋒陷陣 甘苦誰人知  
膽子夠大嗎?這些工作正向你招手  
念EMBA該不該?值不值?  
斜槓青年 專業 熱情 合作 開展人生  
上郵輪工作 追求New Life Style!  
未來10年 郵輪年徵8萬人才  
韓企的國際化之路  
學生暑期打工收入豐陷阱多  
哪些工作最熱門?  
 
   

全版電子報紙

搜  尋

關鍵字


廣  告