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  食用玫瑰 大葉大學研發
  2017/11/15 | 作者:杜憲昌 | 點閱次數:219 | 環保列印
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  【記者杜憲昌台北報導】LED植物工廠除了栽種蔬菜、水果,現在也可以培育玫瑰花了!大葉大學分子生物科技學系副教授余聰安,日前帶領學生在LED植物工廠成功研發出種植食用玫瑰花,在全程環境控制下,完全不需使用農藥,且品質穩定,可讓民眾吃得安心。

余聰安表示,許多餐廳常都會使用鮮花擺盤,雖然花多只是裝飾,並不會吃下肚,但與食物擺放在一起,總是希望能夠安全無虞,因此他嘗試以LED植物工廠來培育花卉,期以提供餐廳更安全的選擇。目前實驗所成功種植的品種為保加利亞玫瑰,是屬於可食用玫瑰,在組織培養苗上架後,大約一個半月到兩個月就會開出第一次花,之後每隔二到三周又可以再採收一次。

余聰安說,保加利亞玫瑰如果在花苞期採收,可做花茶,盛開的花朵則可以鮮食,且因為栽植過程都在無農藥、無蟲害的植物工廠,消費者更可以安心使用。
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